알싸한 백김치와동치미를 한번에~!~~~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,854

상품목록

로즈의 맛수다

알싸한 백김치와동치미를 한번에~!~~~

안녕하세요~!~

수요일부터는 많이 추워진다고 하는데 일차로 조금 김장을 했기에

추워지지 전에 2차 김장을 해야 하는데 준비를 해야겠지요~!~

어제는 지인이 보내준 배추가 3포기 있기에 백김치 겸 동치미를 담았어요~!~

시원하고 칼칼하게 먹을 수 도록 고추씨로 담았지요~!~

아마도 익으면 정말 맛있을 것 같네요~!~

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
3포기 구매
무
4개 구매
무채
1컵 구매
부추
1컵 구매
당근
1/2컵 구매
배
1개 구매
쪽파
1/2컵 구매

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 배 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고추씨 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

물 3컵에 찹쌀가루1컵을 넣고 풀을 쑤어 놓았어요~~ 다시마(10cmx10cm) 1장에 물 10컵 넣어서 다시 물을 만들어 놓았어요~!~

무는 채 썰어서 한 컵 준비하고 당근도 채 썰어 1/2컵 준비했어요~!~ 부추도 당근 크기와 비슷하게 썰어서 준비했어요~!~ 쪽파 3개도 썰어놓았어요~!~

배추 1포기당 (물 5컵+ 소금 1컵)이고 3포기라 물 15컵에 소금 3컵을 준비했어요~!~ 물 15컵에 소금 2컵을 넣고 잘 섞어준 다음 배추를 물에 적셔주면서 줄기 부분에 남은 1컵으로 조금씩 뿌려주었어요~!~ 배추 줄기 부분이 휘어질 때까지 5시간!~6시간 정도 절여주었어요~!~ 잘 절여진 배추를 건져서 엎어놓고 물기를 빼줍니다~!~

찹쌀 풀에 고추씨와 다진 마늘 부추 등 모든 재료를 넣고 잘 섞어주었어요~!~

섞어놓은 양념을 배추 줄기 부분부터 골고루 발라줍니다~!~

무는 깨끗이 씻어준 다음 2등분으로 잘라준 다음 김치통에 담고 배 1개도 4등분 한 다음 씨와 껍질을 벗겨서 무사이에 넣어주고 소금을 약간 뿌려 놓았어요~!!~ 백김치 먹을 때 무 1토막 씩 꺼내서 썰어 놓으면 아주 맛있는 백김치와 동치미를 먹을 수 있거든요~!~

고추씨 속을 넣은 배추를 무위에 담아주었어요~!~

담아서 바로 찍은 사진입니다~!~~

하루 저녁 지나고 오늘 아침에 보니 요렇게 노르스름하게 익기 시작하네요~!~ 오늘 저녁에 냉장고에 넣어야 할 것 같아요~!~

동치미 관련 상품

등록일 : 2015-12-15 수정일 : 2023-04-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 1

#백김치 #백김치담는법 #동치미 #백김치동치미 #배추절이는법

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(134)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(130)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(129)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(120)

등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 만들기 간장소스로 만드는 황금레시피

요리하는아내

4.9(452)
2

집에서도 푸짐하게! 매운등갈비찜 만드는법~

김영미

4.9(114)
3

묵은지 등갈비찜

쟌쟌

4.9(67)
4

등갈비찜 황금레시피 먹어보면 반할걸요???

귀요미민이맘

4.9(51)

된장국 맛보장 레시피

1

감자된장국 후다닥 맛있게 끓이기

닥터생과일주스

4.9(102)
2

[해외자취Cook.feel通]326. 쌀뜨물양배추된장국 레시피

꼬마마로

4.9(26)
3

소자매의 최애메뉴 양배추 소고기된장국~!

불량엄마소자매마미

5.0(24)
4

팽이버섯 된장국 너무 간단해요~

초이맘

4.9(12)

감자조림 맛보장 레시피

1

정말 쉬운 감자간장조림~~실패율 0%!!!당장 도전입니당♡♡♡

비바스밥

4.9(923)
2

달콤하고 짭조름한 감자조림

인천은서맘

4.9(268)
3

최애반찬 소시지 감자조림

쿡따라

5.0(204)
4

매일 먹는 밑반찬 메뉴로 추천!! 감자조림

만개의레시피

4.9(165)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(46)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(17)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

5.0(255)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(10)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(41)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(18)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(94)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(50)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(47)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.7(26)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(22)
4

간단한 가지탕수육

봉자바리

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.