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꽃라라

회식하고오는 남편에게, 백종원 / 백주부 북엇국 레시피 ♪

요즘 연말이다 보니깐 회식을 하고 오는 남편분들, 아버님들 많으시죠?

우리남편은 아직 많지는 않지만 점차점차 늘어날것이라고 하더라구요.

그런데 생각해보니 술마신 날 .. 맨날 술만 마신다고 할뿐 제대로 된 북엇국을 끓여준적이 없는거 같은
그래서 이번에 아주아주 간단하게

백종원, 백주부의 레시피로 북엇국을 끓여 보았어요!

역시 백주부 짜앙!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 북어포 손질법북어포 손질법
▶ 북어포 보관법북어포 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
준비한 북엇채는 잘게 잘라 물에 잠깐 담궈주세요.
약 2-3분간 담군 다음 조물조물 하여 헹구고, 물기를 쫘악 짜줍니다.
이렇게 물기를 제거해 주세요.
냄비에 참기름 2T를 두른후 북엇채를 넣고 참기름이 북엇채에 골고루 흡수될수 있도록 섞어주세요.
어느정도 섞인 다음에 사골국물을 넣고
다진마늘 1T
국간장 1T,
새우젓 0.5T를 넣고 팔팔 끓이기 시작 합니다
국물이 끓기 시작 하면 달걀 2개를 풀어 알끈을 제거 하여 넣어주세요.
계란을 잘 섞은 다음 송송 썬 파를 (파를 미리 송송 썰어준비!) 넣고
후추로 마무리 하면 끝!
팁-주의사항
사골로 끓이니 더욱 든든
사골이 없다면 쌀든물로, 그냥 맹물로도 가능해요

등록일 : 2015-12-10 수정일 : 2015-12-08

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레시피 작성자About the writer

꽃라라

http://blog.naver.com/rar24

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