➊ 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썬다.
➋ 고추장 3T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1/2T, 올리고당 2T, 미림 1T, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 약간을 넣어 양념장을 만들어 썰어놓은 고기를 재워놓는다.
※ 30분 이상 재워주세요!
➌ 대파는 어슷썰고, 양파는 채썬다.
※ 양배추, 당근 같은 다른 야채들이 있다면 더 준비해도 좋아요!
➍ 팬에 물을 약간만 넣고 달궈지면, 재워놓은 삼겹살을 볶아준다.
➎ 삼겹살이 어느정도 익었으면 썰어놓은 양파와 대파를 넣고 볶아준다.
➏ 그릇에 깻잎을 올린 후, 삼겹살을 담아내고 홍고추는 어슷썰고 쪽파는 송송썰어 통깨와 함께 올려준다.
※ 홍고추와 쪽파, 통깨는 생략가능해요!
제육볶음이 생각나서 레시피를 검색해 따라했는데, 딱 제가 원하던 맛이네요. 집에 팽이버섯이 남아서 좀 넣어봤는데 잘 어울리는것 같습니다. 고추는 2개 썰어서 넣었는데 매운거 좋아하시는 분은 더 넣어도 좋을 것 같습니다. 처음에 물이 적기때문에 열심히 저어주셔야 밑에는 타고 위에는 덜익는 일이 발생하지 않을것 같고요. 살짝 볶음밥 누룽지 만들듯이 태워주면 불맛도 나고 좋습니다.
모모0603 2018-01-03 01:30:20
전 고기400그램이어서 간장2스푼이랑 마늘 한스푼 설탕1스푼 더 넣어서 해먹었는데 맛있었어요
양산맘 2020-07-10 22:06:58
맛있게잘먹었어요~그런데 제가 물을 많이넣은건지.... 맛이좀 심심해서 간장을 살짝넣었더니 훨씬 맛있더라구요~~
맛있게먹고 남은건 냉장고로^^
LullabyNZ 2018-05-29 17:49:04
남은 삼겹살로 간단히 요리할 수 있는 레시피 감사드립니다. 전 고추장을 실수로 많이 넣어서 떡볶이떡을 추가해서 먹었어요 매웠지만 맛있게 잘 먹었습니다
자몽시스터 2018-05-21 00:01:24
처음으로 해본 제육볶음 대성공이에요 ㅋㅋㅋㅋ 올리고당 없어서 그냥 설탕으로 했고 볶다가 탈려고 해서 물을 더 부었어요 ㅋㅋ 맛있고 간편하네요!!
요리하는고 2020-01-21 18:05:33
레시피 대로 하니깐 맛도 훌륭하네요. 대신 전 약간 단맛이 달 나는거 같아 설탕 추가했더니 딱 제 입맛이더라구요
하얀조약돌 2022-04-15 19:52:36
맛있게 잘 먹었어요.
덜 단 것 같아서 올리고당이랑 설탕 조금씩 더 넣었어요. 꿀맛이요!
레시피 감사합니다.
태준이기여웡 2019-12-19 10:59:06
레시피넘쉽고 간단해서 첫 제육볶음이었는데 남편이랑 맛있게먹었어요!감사해오~
텰릭 2018-10-27 17:12:31
넘나 맛있어요.... 깜빡하고 재우질 않고 만들었는데도 맛있어요! 시간없을땐 재우지 말고 고기굽고 양념장 해서 볶아줘도 제육맛이 나요!!
윤하&채원 의 엄마" 경희" 2022-01-17 21:30:15
맛있어요.
소금간해도 조금 싱거운듯해서
고기 일키로에 다른양념3배하구 맛간장4스푼 넣었네요
네리미 2019-12-16 23:02:21
와.. 정말 맛있어요!! 태어나서 첫 제육볶음 이었는데~~ 사먹는것과 같은맛이 나서 신기했어요ㅎㅎ 개인적으론 고추장 한스푼 더 넣어서 좀더 매콤하게 먹으면 좋을것같아요!! 다음엔 그렇게 해보려구요 잘먹었습니다^^*
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