얼큰 시원한 오징어무국 끓이기

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각설탕식구들

얼큰 시원한 오징어무국 끓이기

요즘 계절엔 뜨끈한 국물이 필수지요. 얼큰 시원한 오징어무국으로 어제저녁 시간에 준비했는데 오랜만에 속이 뻥 뚫리는 것 같다며 다들 어찌나 잘 먹던지~ 칼칼하고 얼큰한 국물에 감기 초기 증상이 있었던 가족들이 밥 말아서 그릇씩 뚝딱했답니다. 그럼 얼큰 시원한 오징어무국 재빨리 소개해 드릴게요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
무
1/3토막 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
청양고추
3개 구매

[양념]

마늘
조금 구매
간장
2큰술 구매
소금
2큰술 구매
고운고춧가루
2큰술 구매
매운고춧가루
2큰술 구매
멸치다시가루
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 마늘 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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오징어는 내장을 떼어내고 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어줍니다.

무는 나박썰기하고

위 사진처럼 채소를 전처리해줍니다.

냄비에 물을 2/3 정도 넣고 무를 넣어준 후

간장, 소금, 고춧가루를 넣고 끓여줍니다.

무가 어느 정도 익으면 오징어를 넣고

채소들도 모두 넣고

보글보글 끓여줍니다.

오징어에 색이 들고 무도 잘 익었으면 국그릇에 넉넉히 덜어주면 완성이에요.

: 오징어는 너무 오래 끓이면 단단해지기 때문에 부들부들해질 정도만 끓이면 좋아요. 무도 무르지 않으면 더 맛있구요.

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2015-12-01 수정일 : 2015-12-29

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

겨븐콩 2016-01-08 18:03:31

처음 끓여본 오징어무국인데 레시피 따라서하니 너무 맛있게 잘 끓여먹었네요 ㅎ

Jong wan Kim 2019-11-18 03:32:00

물을 넘많이잡어서..결국은 라면스프로 간마춤 근데 넘맛나요

교태작렬 2016-12-04 09:09:09

맛있네요.~^^감사해요.

댓글 0

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