한끼의 품격 가보찌개, 초초간단 두부찌개

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행운77

한끼의 품격 가보찌개, 초초간단 두부찌개

한끼의 품격은 일반인들이 출연해 자신만의 독창적인 요리법을 소개하는 프로그램이에요~ 이날 방송에서 4대째 내려온다는 가보찌개 레시피가 공개되었는데 이 가보찌개가 제가 가끔 끓여먹는 새우젓 두부찌개와 비슷하더라고요~ 같이 보던 딸램이 그 맛이 급생각났는지 만들어 달라해서 가보찌개식으로 끓여봤지요~ 두부 한 모와 대파만 있으면 쉽게 완성되는 가보찌개 같이 만들어 봐요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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두부는 적당한 크기로 썰어 소금뿌려 살짝 재운다. 대파, 청양고추는 송송 썰어 준비한다. 가보찌개 원 레시피는 두부를 썰어 바로 사용했지만 시간적 여유가 있다면 두부에 소금간해 수분을 빼주면 훨씬 맛있어요.

물 2컵에 천연조미료와 국간장 1스푼씩을 넣는다. 물은 두부가 잠길 정도로 넣어 주시면 돼요.

고춧가루와 들기름 1.5스푼씩을 넣고 끓으면 두부를 넣는다. 저희는 맵게 먹어서 고춧가루가 1.5스푼이지만 취향껏 조절하세요.

대파와 청양고추넣고 끓여 마무리한다.

국물 자작하게 끓여 떠먹는 것보다는 밥위에 올려 슥슥 비벼먹어야 제맛인 두부찌개! 마땅히 저녁 메뉴가 생각나지 않는다면 초초간단 두부찌개 가끔 애용해보세요~

: 맹물보다는 다시물을 사용하면 더 깊은 맛을 느끼실 수 있어요~

두부찌개 관련 상품

등록일 : 2015-11-26 수정일 : 2015-11-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

sns

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

포토 리뷰 1

요리 후기 3

Sunny 2016-06-22 09:42:35

쉽고 맛있었어요~(^o^)b 감사합니다~

강창성 2016-02-04 06:35:44

맛있게 먹었어요 감사해요!!

전세련 2016-06-08 20:46:27

생각보다 얼큰한 맛이 부족~~^^ 저는 소금간이 잘 베일 시간이 부족해서 싱거워 간장 한스푼 더 넣었어요~~

댓글 0

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