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꿈꾸는희망

얼큰한 국물맛이 좋은 즉석떡볶이

떡볶이 좋아하시지 않으시는 분들이 없을 정도로 떡볶이는 국민간식인듯 합니다. 떡볶이 먹고 싶은데 야밤에 먹으려니 살찔거 같다해서 이른 아침 새벽부터 일어나서 국물맛이 깔끔하고 시원해서 더욱 맛있는 즉석 떡볶이 만들어 보았습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물을 올려 육수바리스타 멸치 1티백을 넣고 약한불에서 끓여 줍니다.
육수가 우려질 동안 채소들을 손질해 주었어요. 양배추는 채썰고 사각어묵도 한입크기로 썰어 준비합니다. 대파는 미리 썰어둔 냉동 대파라 바로 사용가능 하답니다. 대파는 어슷썰거나 송송썰기 하심 좋아요.
육수바리스타 멸치를 넣은 티백이 약한불에서 잘 우러나면 센불에서 5분정도 더 끓인 후 티백을 건져냅니다.
육수바리스타 멸치티백을 건져낸 후 육수에 양념장을 풀어서 끓여 줍니다. 국물이 끓어 오르기 시작하면 양배추, 떡볶이떡, 어묵을 넣고 끓여 주어요. 양파가 있다면 양파를 넣어주면 국물 맛이 좀 더 달콤해집니다. 다진마늘을 더해 주면 좀 더 시원해지고요. 저는 오늘 두가지를 모두 생략하고 육수바리스타 국물용팩에 맛을 의지하기로 했답니다.
떡이 익어서 둥둥 떠오르기 시작하면 대파를 넣고 대파의 향이 우러나도록 살짝 끓여 준 후 불에서 내려 줍니다.

등록일 : 2015-11-26 수정일 : 2015-11-27

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레시피 작성자About the writer

꿈꾸는희망

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