달콤짭짤한 밥도둑 된장 삼겹살 구이

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프랑스아줌마

달콤짭짤한 밥도둑 된장 삼겹살 구이

언제 먹어도 맛있는 삽겹살.
이번에는 된장 양념에 재워서 만들어먹어보아요 ~ ^_^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삽겹살
5인분 구매

[양념]

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양념재료는 모두 다 같이 넣고 섞어주세요.

준비한 양념을 삼겹살에 앞뒤로 골고루 발라주세요.
삼겹살을 놔둔 그릇이나 통에 뚜겅이나 랩 등을 씌워주신 후에 냉장고에 넣고 1시간 정도 재워주세요.

재워진 고기를 달궈진 후라이팬에 기름을 두르지 않은 상태에서 약불로 잘 구워주세요.
불이 세면 양념이 탈수 있으니 꼭 약불로~!

: 1. 저 날 삼겹살 양은 재지 않은 채로 요리를 했어서 삼겹살양이 아주 정확하지는 않아요. 삼겹살 7~8줄 정도로 만들었던걸로 기억해요.
소스 비율은 된장, 굴소스,설탕을 2:2:1비율로 해주시고, 나머지 양념재료들은 적당히 조금씩 넣어주시면 됩니다.
2. 고기를 1시간이나 재울 시간이 없으시다면 30분 정도라도 재워주세요.
3. 고기를 잘라서 하셔도 되지만, 구워진 다음에 잘라주시면 육즙이 덜 빠져나가서 더 부드러운 맛을 느끼실수 있습니다.
3. 저처럼 양파 혹은 버섯.. 등의 야채를 볶아서 함께 드시면 더 담백하고 맛있게 드실수 있습니다.
4. 이뻐보일까 싶어서 파슬리 가루를 뿌려줬는데, 뿌리지 않으셔도 되고, 부추를 잘게 잘라서 뿌려주셔도 예뻐요. ^_^

된장삼겹살구이 관련 상품

등록일 : 2015-11-21 수정일 : 2015-11-21

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레시피 작성자About the writer

프랑스아줌마

http://blog.naver.com/mariean23

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 14

써니~~^^♥ 2017-09-02 23:26:11

레시피에 가지 양파 깻잎등 있는것 총집합!! 중국술안주로 짱!! 생각보다 만나게 잘먹었어요~~^^

E Choo 2019-05-27 02:07:41

저늦 통삽겹을 사서 하루 꼬박 재웠다가 통째로 파 밑에 깰고 구웠어요. 나중에 얇게 썰어서 다시 양념에 구웠다니다. 너무 맛있는 요리가 됐어요. 감사합니다~ 사진은 쫌 그렇죠?

띠용 2022-06-19 19:37:00

와 진짜 너무 맛있게 잘 먹었습니다!!!!!!! 짜다는 평이 있길래 저는 양념을 조~금 부족하다시피 발라놨더니 딱 적당하더라구요 ㅎㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다!!!!

유리냥 2022-06-21 20:57:38

짜지만 구수하고 맛있네요 파는거보다 맛나요! 담번엔 굴소스를 좀 줄여서 해볼께요. 소중한 레시피 감사합니다.

시나모롤 2016-12-26 16:41:25

설탕대신 꿀넣어서 해먹었는데도 정말 맛나게 먹었습니다. 자세히 알려주셔서 태워먹지도 않고 불맛나게 먹었네요. 감사합니다.

김춘호(올참맨) 2019-06-26 07:14:33

그냥 삼겹살 구이가아닌 양념 구이를 손쉽게 즐길 수가 있어서 좋았어요

후훗 2022-07-14 12:15:36

미림넣어서 좀 뮭게 해서 에어프라이 돌렸어요 맛있었어요

쌔깜스 2016-11-27 21:05:57

버섯하고 양파넣어서도 해봤는데 넘 맛있네요.

Minju Jo 2017-09-25 20:39:15

감사합니다~~ 덕분에 맛나게 먹었어요~~

뿌우앙 2018-11-25 20:08:08

너무 맛있게 먹었어용:)

2019-01-06 17:06:37

파 넣고 했더니 파향도 나고 좋네요. 근데 생각보다 짜서 다음에는 설탕이나 매실청 더 넣어서 해야겠습니다.

수연공주맘 2016-04-08 21:02:52

오늘 저녁에 만들어 먹었는데 맛있네요.ㅋ

쉐프의 한마디2016-04-09 16:51:08

맛있으셨다니 넘 기쁘네요 ~★

cardiB 2019-06-13 22:00:07

대패로해서 양이적었는데 맛은 괜찮네요.

lui**** 2022-09-02 19:58:11

올려주신 레시피는 감사하지만 다른 리뷰글처럼 너무 짜요 된장도 1스푼 넘었는데... 짠맛만 조절되면 괜찮아요 설탕을 더 넣었더니 먹을만해졌어요

댓글 5

#삼겹살 #삼겹살양념구이 #된장삼겹살 #밥도둑 #된장소스

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