초 간단한 홍합탕 끓이기

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범에날개

초 간단한 홍합탕 끓이기

간단하게 끓여 먹을수 있는 시원한 홍합탕입니다~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

홍합
800g 구매
대파
약간 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

마늘
1T 구매
청주
1T 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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홍합은 수염을 조개 이음부분사이를 이용해서 떼주고 조개끼리 비벼서 껍질의 불순물을 떼주고 찬물로 몇번 씻어서 물기를 빼줍니다~

냄비에 마늘 1T, 청주 1T, 청양고추 1개(썰어서) 대파 약간 물은 홍합이 다 잠길정도로 붓고 뚜껑을 덮고 센불에서 끓여줍니다.

끓어오르면 뚜껑을 열고 거품을 걷어내며 5분정도 더 끓입니다.

국물맛을 보며 소금을 넣어 간을 해주세요~

: 마늘은 편으로 썰어서 넣으셔도 좋아요 ~ 대파는 흰부분이 좋구요~ 저는 없어서 그냥 다진마늘에 얼려뒀던 남은 대파를 썼습니다 ~

홍합탕 관련 상품

등록일 : 2015-11-19 수정일 : 2015-11-19

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

황꽁맘 2015-12-08 19:29:25

첨해보는 홍합탕 쉽긴하나 씻는데 좀 오래걸림

댓글 0

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