Name: 매력적인 인도의 맛. 버터 치킨 덮밥
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭고기(허벅다리) 5개; 양파 2개; 버터 60g; 마늘 2/3T; 소금 1꼬집; 카레 가루 2T; 생강 가루 2T; 고추 가루 1T; 토마토 퓨레(토마토) 1컵; 코코넛 밀크(헤비 크림) 120ml; 플레인 요거트 1개 (120ml); 식용유 3T

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프랑스아줌마

매력적인 인도의 맛. 버터 치킨 덮밥

느끼할 수도 있는 맛은 고추가루, 생강가루, 카레가루, 그리고 마늘로 확 잡아주고,
코코넛 밀크와 버터의 고소한 맛이 부드러운 닭고기와 잘 어우러진 이국적인 맛의 맛있는 버터 치킨덮밥이예요.^_^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기(허벅다리)
5개 구매
양파
2개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

고기는 뼈가 있으면 살을 발라놔주시고, 양파는 잘게 썰어서 준비해주세요.
커다란 팬이나 냄비에 버터와 식용유를 넣고 버터를 녹여주세요.
(버터 식용유 비율은 1:0.7정도)

버터가 녹으면 닭고기와 다진마늘, 양파를 넣고 볶아주세요.

고기의 겉면만 대충 얼추 익었을때쯤에 소금, 카레가루, 생강가루, 고추가루를 넣고 조금 더 볶아주세요.

토마토 퓨레를 넣어주세요.
그리고 2~3분 정도 더 조리해줍니다.

마지막으로 플레인 요거트를 넣어주시고, 코코넛 밀크도 똑같은 비율로 넣어주세요.
요거트를 먼저 요리에 붓고, 요거트 통을 이용해서 코코텃 밀크를 넣어주면 되겠죠. ^_^

소스가 어느 정도 졸아들때까지 약불로 졸여줍니다.
밑의 사진은 마지막 재료들을 넣고 섞은후에 바로 찍은 사진이예요.

적당히 다 졸았을때의 모습입니다.
간 보시고 좀 싱겁다 싶으면 소금으로 간을 맞춰주세요.

: 1. 닭고기는 가슴살을 사용해도 되지만, 허벅지나 다리가 부드럽고 맛있습니다. 저때 그람수를 재지 않아서 그람은 적지 못했는데, 허벅지살 5개 사용했었어요.
2. 토마토 퓨레 대신에 일반 토마토 사용하시는 분들은 중간 사이즈로 2~3개 정도면 될 듯 합니다.
3. 프랑스에서 일반적으로 파는 요거트는 보통 120ml이지만, 혹시 그 양이 아니라도 크게 상관은 없어요. 100ml 짜리면 그냥 그거 사용하셔도 됩니다. 대신 코코넛 밀크를 조금 더 넣어주시면 됩니다.

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등록일 : 2015-11-15 수정일 : 2015-11-15

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레시피 작성자About the writer

프랑스아줌마

http://blog.naver.com/mariean23

포토 리뷰 6

요리 후기 15

루카(Lucca) 2020-11-23 01:13:28

전 아보카도 좋아해서 밥대신 익은 아보카도에 부어서 먹는데 정말 너무 맛납니다...ㅜ

윌리1 2021-08-05 20:53:45

맛있어요 생강가루 넘 많이 넣으면 약간 떫은 맛이 납니다 naan이랑 먹으면 더 맛있을듯합니다!!

richeri 2023-12-31 00:07:52

코코넛밀크대신 생크림, 요거트 대신 살색요구르트 한 병 넣었는데두 제가 먹고싶었던 그 버터치킨카레맛이 났어요!! 레시피 감사해요~~

슈슈니츄리 2018-09-06 12:11:57

닭가슴살로 했구요 요거트 없어서 코코넛밀크 좀더 넣고 토마토퓨레 대신 토마토 두개 반 넣고 했어요~ 밥이랑도 맛있고 식빵이랑 먹어도 맛있네요 담엔 난과 함께 먹어보려구요 완전 맛있는 레시피 감사해요~~

xiting 2020-09-05 17:03:37

처음 후기 남길만큼 엄청 부드럽고 맛있어요! 만드는것도 삼십분도 안걸리고 인도카레 치킨티카마살라 맛나요~~ 토마토 소스, 일본고형카레로 대신했는데 최고예요!

Won-ho Lee 2020-03-14 11:40:41

정말 맛있습니다. 혼자서도 가끔 해먹어 좋아서 가족에게 해 주었더니 인기 아빠가 되었습니다.

스피나치딥 2019-04-09 09:53:22

정말 좋아해서 주기적으로 해먹고있어요 재료도 간단하고 물이안들어가서 굉장히 무거운맛인데 가정에서 맛보기 힘든 고급진? 맛이라 더 좋아요 밥보다는 난이 더 어울리는 맛입니다 피나콜라다해먹고 남은 코코넛밀크 넣어서 냉털도 하고 좋습니다 개인적으로 그냥 오뚜기 카레루보단 일본 고형카레가 더 잘어울리는거같아요 다음엔 사진도 찍어볼게요 항상 빠르게 먹어치워서 사진을 못찍었네요

꼬마장사불도저 2020-07-24 17:35:50

딱딱한 야채 no 카레가루 물에 푸는 작업도 no 일반카레보다 간편하고 빠르게 만들수 있어요! 생토마토와 그냥 우유 사용햇더니 살짝 인토카래 느낌은 나지만 오뚜기 카레가루라선지 오뚜기 맛에서 크게 벗어나진않네요 ㅎㅎ 그래도 신나게 잘먹엇습니다

병알 2017-03-30 05:58:48

해외에 나와있는데, 버터치킨 먹어보고 너무 맛있어서 꼭 해먹어보고싶었거든요. 코코넛 밀크를 못찾겠어서 그냥 코코넛 요거트로 넣어버렸는데 양념을 워낙 많이 넣어서 조금 걸쭉하게됐지만 정말 맛있어요!!!!

줄리에 2020-12-01 12:05:49

버터치킨이 너무 먹고싶어서 만들었는데 재료만 준비하면 완전 쉬워요 !! 맛도 기대하던 바로 그 맛이었어요ㅠㅠㅠ 저는 일본 고체 카레랑 토마토 갈아서 만들었습니다

hbo**** 2018-02-21 06:44:06

인도요리 맨날 사먹다가 버터카레가 먹고싶어서 만들었어요! 요거트 대신 요리용 생크림을 넣었는데 넘나 맛잇어요! 치즈도 조금 넣으니 계속 쪽쪽 주워먹게 되는 마성의 맛ㅋㅋㅋㅋ 벌써 몇번째 해먹는중이에요 ㅋㅋㅋㅋ 이젠 인도 음식점 주인 라몬이 필요없어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

Olivia103 2018-12-20 07:18:22

주변에 인도음식집이 없어서 너무 먹고싶었는데 레시피덕분에 잘 만들어 먹었습니다 ㅎㅎ 저는 닭가슴살로 했는데 나쁘지 않네요. 다음번엔 좀 더 부드러운 부위로 조리해볼까 합니다.

왕아지메 2019-05-31 09:34:15

실패할줄 알았는데 정말 부드럽고 맛있네요. 토마토 세개 갈아서 했는데 다음에는 토마토 퓨레를 써야겠네요. 그리고 요거트 없어서 못넣었는데도 꿀맛이에염.

플라워마운드 2020-07-05 00:37:13

딱 제가 찾던 맛입니다. 타이 식당에서만 사 먹던 카레를 직접 만들어 먹을 수 있어 넘 좋습니다^^

LovelyUku 2020-03-30 18:49:27

끓고 있는 중. 아직 먹진 않고 소스 맛만 봤는데, 정말 소스 맛이 일품이네요! 자주 해먹을 것 같은 느낌!^^

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#인도 #인도요리 #버터치킨 #덮밥 #이색덮밥 #글로벌 #닭고기

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