상추겉절이

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완소꽃남매

상추겉절이

고기 드실 때 부추무침이나 상추겉절이 많이 해 드실 텐데요. 평소 무침할때 자주 해 먹는 양념으로 맛나게 즐길 수 있는 레시피를 알려드릴께요. 매실액을 넣어 상콤하고 매콤한 겉절이랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

상추
15장 구매

[양념]

간장
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
매실액
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
깨
1스푼 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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상추를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요. 좀 더 파릇파릇하게 먹으려고 찬물에 살짝 담갔다 사용해주었어요.

씻은 상추는 물기를 최대한 탈탈 털어서 먹기 좋게 잘라주시는데요. 그냥 손으로 쫙쫙 찢어주시면 되요.

버무릴 때 상추의 숨이 금방 죽어버리기 때문에 바로 버무려 즐길 수 있도록 편하게 따로 양념장을 만들어 주세요. 간장 1스푼, 국간장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1/2스푼, 매실액 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 깨 1스푼 넣어주었어요. 무침 할 때 간장이랑 국간장 섞어 사용해주면 맛이 더 좋더라고요.

그리고 찢어둔 상추와 양념장을 고루고루 버무려 주면 끝이에요. 버무려 주실 때는 약간 뒤적뒤적 걸려주는 느낌으로 해주세요.

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등록일 : 2015-11-10 수정일 : 2015-11-11

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레시피 작성자About the writer

완소꽃남매

http://blog.naver.com/sieun_sihu

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

김신혜 2016-01-16 19:08:32

쪼큼 달아요 ㅎㅎ 그래도 매콤달콤 맛나네요~^^

댓글 0

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