Name: 밤잼 만들기 밤페이스트
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깐밤 500g; 물 400; 흑설탕갈색 250 (백설탕 대체가능); 물 150

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카푸치노

밤잼 만들기 밤페이스트

밤잼 만들기 어렵지 않으니 함께 만들어봐요~~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

깐밤에 물을 자작하게 400g정도 넣어주시고 밤이 익을때까지 끓여주세요.

밤이 거의 익으면 물 400을 넣어 믹서기나 핸드블렌더로 갈아주세요. 믹서기보다는 핸드블렌더 추천드려요. 핸드블렌더가 더 간편하니 좋더라구요..

갈아놓으니 참 곱지요.

흑설탕에 물150 을 넣어 전자레인지에 2분정도 돌려 설탕을 녹여주시구요 설탕이 녹을때까지만요.

전자레인지

갈아놓은밤에 흑설탕물을 넣어 약불에서 끓여주세요.

약불에서 끓여주시는데요 농도는 걸죽한정도요 주걱으로 저었을때 무겁게 젓는정도가 딱인거 같아요 너무 빡빡할때까지 저어주시면 나중에 식었을때 넘 되지한 잼이 된답니다~ 소독한병에 담아주시면 끝!!

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등록일 : 2015-11-04 수정일 : 2015-11-05

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카푸치노

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

#밤잼 #밤페이스트 #밤효능 #밤 #카푸치노의달콤스토리

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