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하나미

오늘 뭐먹지?! 우리집 밥도둑 매콤칼칼 갈치조림 레시피

오늘 제가 준비한 메뉴는 갈치 조림이에요~ 갈치조림이지만 제가 만들때는 물을 좀 많이 잡아 거의 국이나 찌개로 만들어요. 그래서 갈치 조림도 되고, 갈치 찌개라고도 할 수 있어요. 저는 저만 이렇게 만들어서 먹는 줄 알았는데 다른 분들 보니 갈치찌개라는 메뉴로 포스팅을 많이들 하셨더라구요~^^* 저만의 메뉴인줄 알았는데 말이죠~ㅋㅋ 마침 민수대장 반찬을 하려고 사둔 갈치도 있기에 아주아주 간단하게 갈치조림/갈치찌개 만드는 방법을 포스팅 해보려고 준비했어요~ 시간도 오래 걸리지 않아 갈치만 있으면 나가서 사 먹는 갈치조림 보다는 시간도 절약되고 훨씬 더 푸짐하고 맛있게 먹을 수 있답니당~!!
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
갈치와 야채들을 준비해 주세요.
넓적한 전골 냄비에 제일 먼저 무를 깔아 주시고,
감자-갈치-양파-대파 순서로 담아 주세요.
다진마늘 2큰술, 다진생강 1/2작은술, 간장 8~9큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 고추장 2큰술을 넣어 양념장을 만들어주세요.
먹음직스런 양념장이 완성됐어요~
준비된 갈치와 야채들 위로 양념장을 넣어 주세요.
냄비에 물을 넣어주시면 끝!!
센불에서 끓인 후 끓어 오르면 약한 불로 줄여 주세요.
약한불로 줄이면서 양념장을 골고루 풀어 졸여 주세요.
갈치조림/갈치찌개 완성입니다.

등록일 : 2015-10-29 수정일 : 2015-10-29

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레시피 작성자About the writer

하나미

http://blog.naver.com/hanami75

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