해산물 로제파스타

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아내의식탁

해산물 로제파스타

오늘은 마치 봄꽃의 색처럼 예쁜 로제 파스타 만드는 방법을 알려드릴게요. 로제파스타는 토마토소스와 크림소스가 함께 들어가 토마토의 풍미에 크림의 고소한 맛이 더해진 소스인데요. 약간의 청양고추를 넣으면 크림의 느끼한 맛을 줄인 담백하고 맛있는 해산물 로제파스타를 즐기실 수 있답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 생크림 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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통마늘은 편으로 썰고 양파는 채썰어 주세요. 청양고추를 링으로 썰고 .방울 토마토는 먹기 좋은 크기로 자르세요. 바지락을 소금물에 해캄한 후 새우의 수염을 자르고 새우 등에 이쑤시개를 이용해서 내장을 빼 주세요.

파스타 면은 끓는 물에 소금과 올리브유를 약간 넣고 7~8분간 삶아 주세요. (삶은 파스타는 찬물에 헹구지 말고 올리브유를 뿌려서 펼쳐 두세요.)

달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파, 청양고추를 볶아 주세요.

볶다가 해물을 넣어 주세요. (야채를 볶을 때나 해물을 볶을 때 약간의 소금과 후추로 간을 해주세요.)

해물이 익으면 토마토소스를 넣고 볶아 주세요.

볶다가 생크림를 넣어주세요.

소스에 방울 토마토와 삶은 파스타면을 넣어 볶다가 소금과 파마산치즈, 후추로 간을 해 주세요. 마지막에 파슬리가루를 뿌려주세요.

해산물로제파스타 관련 상품

등록일 : 2015-10-22 수정일 : 2015-10-22

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