구수하게 조린 멸치 무조림

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구수하게 조린 멸치 무조림

구수하게 조린 멸치 무조림~~ 가을무 듬성하니 조려놓으니 밥반찬으로 참 좋아요~~다른 양념 안들어가도 가을무 자체의 달큼함으로 좋은맛을 내주어 요런 밥도둑이 없답니다~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/3개 구매
멸치
1줌 구매
청홍고추
구매
마늘
구매
생수
4컵 구매

[양념]

간장
5스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매

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요즘 맛있다는 싱싱한 무를 둥근모양으로 듬성듬성 썰어주세요~~ 마늘도 잘게 다지지말고 썰어주고 볶음멸치도 한줌~~

냄비에 재료 다 넣고 만들어 둔 양념장을 넣고 생수 4컵중 3컵을 붓고 이제 푸욱 끓여 줍니다~~ 20-30분 정도 푸욱~~ 무에서 수분이 나오고 양념장도 어느정도 졸아 들때까지~~

마늘과 멸치가 함께 조려지면서 윤기가 쪼르르 돌아요~~ 국물이 자작하니 졸아들면 남은 생수 한컵을 마저 붓고 청홍고추를 올려줍니다 국물이 생겨 무가 촉촉해지며 부드러운 맛이 좋답니다 바글바글 어느정도 끓으면 불을 끄고 간을 봅니다~ 전 단맛을 좀 더 넣었어요~무조림은 덜 달게 무자체의 달큼함을 즐겨야하는데~~ 전 조금 달게 해야 맛잇더라구요~~ 각자의 입맛에 맞게 조절하시면 될듯해요.

멸치무조림 관련 상품

등록일 : 2015-10-16 수정일 : 2015-10-16

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레시피 작성자About the writer

시크릿로즈

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

유니킴 2023-03-21 22:18:04

정말~ 맛있고, 만들기 쉽고, 저장성이 좋아요. 밑반찬 아닌듯, 밑반찬 입니당~^^

hirecipe 2019-06-25 15:57:19

간단하고 맛 최고!

댓글 0

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