Name: 과일소스 스테이크
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 400g; 배 1/2개; 양파 1/2개; 양송이 버섯 1개; 새송이 버섯 1/2개; 마늘 8개; 올리브유 5T; 소금 약간; 후추 약간; 시판 스테이크소스 3T; 포도즙 100ml

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아빠투툼

과일소스 스테이크

평소에 과일을 잘 먹지 않는 사람들도 과일을 잘 섭취 할 수 있게 만들어줄 수 있는 초간단 특제소스로 스테이크를 만들었음.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
시판 스테이크소스
3T 구매
포도즙
100ml 구매

노하우

조리순서Steps

고기에 소금 후추로 밑간을 해둔다

양파 배 포도즙을 넣고 믹서에 갈아 소스재료를 준비한다

버섯도 한입크기로 적당히 썰어주고 마늘은 칼로 으깨서 준비한다

팬에 올리브유를 두르고 으깬 마늘을 볶아준다 (기름에 마늘향이 잘 베이도록 중불에 은은하게 볶는다)

마늘향이 나기 시작하면 불을 강하게 올리고 밑간해둔 고기를 팬에 올려 굽는다

함께 굽던 마늘은 쉽게 타기 때문에 따로 꺼내둔다

센불에서 고기 앞뒤 겉면을 바삭하게 구워준다. (그래야 고기 육즙이 빠지지 않는다)

설어둔 버섯과 꺼내둔 마늘을 다시 팬에 넣고 볶아준다

믹서에 갈아둔 소스를 팬에 붓고 졸인다

시판하는 스테이크 소스를 넣어 간을 한다(소스가 없으면 간장이나 소금으로 간을 한다)

소스가 다 졸여지면 마지막에 버터를 넣어 풍미를 더해준다

: 스테이크 굽기 정도에 따라 익히는 시간이 다르지만 센불에서 겉면을 바삭하게 굽는것은 모두 동일하다.

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등록일 : 2015-10-07 수정일 : 2015-10-07

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레시피 작성자About the writer

아빠투툼

야매셰프

#스테이크 #소고기 #쇠고기 #한우 #과일소스 #건강식 #영양식 #고기요리

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