깻잎찜

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츄츄맘

깻잎찜

전자렌지요리/깻잎찜 만들기

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
40~50장 구매

[양념]

양조간장
1/2종이컵 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
3큰술 구매
다진 청양고추
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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깻잎은 흐르는물에 깨끗이 씻어서 물기를 쫙 빼주세요.

우선 깻잎찜 양념장을 만들건데요 취향따라 양파도 다져서 넣으면 맛있어요. 넣게 되시면 파와 동량으로 3큰술 넣어주세요. 우선 양조간장 종이컵 반컵,

멸치액젓 반큰술,

고추가루 1큰술 반,

올리고당 반큰술,

참기름 반큰술,

다진마늘 1큰술,

깨 1큰술,

다진파 3큰술,

다진청양고추 1큰술,

넣고 섞어주면 깻잎찜 양념 완성.

깻잎찜할때는 2~3장마다 양념을 발라 주는데요 전 한장씩 대충 슥슥 발라 주었어요.

양념을 요만큼만 떠서,

대충 슥슥슥 .

한겹씩 층층이 바르면 꼭지 쪽? 이 잎끝 보다 더 높이 올라 오게 되는데요 다음 깻잎 쌓을때는 잎끝쪽에 꼭지부분을 놓고 층층이 쌓아 올리면 되요.

양념을 대강 다 발랐으면랩으로 감싸 주세요. 참고로 반찬통은 꼭 내열유리로 해주셔야 한답니다

전자렌지에 3분돌려주면, 맛있는 깻잎찜 완성!!!

전자레인지

깻잎찜 관련 상품

등록일 : 2015-09-21 수정일 : 2016-01-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

2016-11-07 12:08:31

와우~~쉽고간단해여 어제 겹살이먹으면서 남은깻잎으로 했는데 ~20장정도 넘잘 따라할수있게되어있네요 감사합니다~~^^

댓글 1

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