[라면 맛있게 끓이는 방법] 쌀쌀한 날에 잘 어울리는 얼큰한 대파라면 :: 남성렬 쉐프 레시피

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야모

[라면 맛있게 끓이는 방법] 쌀쌀한 날에 잘 어울리는 얼큰한 대파라면 :: 남성렬 쉐프 레시피

얼큰~하게 끓여내어 열이 후끈 오르는 대파라면!!

쌀쌀한 바람부는 계절에 딱이에요!!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

라면
1봉지 구매
대파
1줄 구매
양파
1/4개 구매
마늘
2알 구매

[양념]

고춧가루
0.5T 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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마늘 : 편썰기 / 양파 : 채썰기 / 대파 : 5cm 길이로 썰기

고명처럼 올릴 대파 흰부분을 가늘게 채썰어준 뒤, 아린맛을 제거하기 위해 찬물에 담궈둡니다.
대파 흰부분 : 채썰기 → 찬물담금.

오목한 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아, 향을 냅니다.

대파 녹색부분과 양파를 넣고 볶아줍니다.

라면스프를 먼저 넣고 볶으면 야채에 맛이 듭니다.

고춧가루(0.5T)를 넣어 얼큰한 맛을 더해줍니다.

마늘, 대파, 양파와 스프가 잘 섞이도록 볶아주세요.

물을 부어주고 끓입니다.

바글바글 끓으면 면 넣고 익혀주세요.

면이 익어가는 동안, 한쪽 구석에 계란 하나 깨어 얌전히 넣어줍니다.

휘젓지 말고 가만히 놔두면 수란처럼 익습니다.

면이 퍼지기 전에 불을 끄고 그릇에 담아준 뒤,

찬물에 담궈뒀던 대파채를 올려주면 대파라면 완성입니다.

: 고춧가루는 기호에 따라 가감하시면 됩니다~!

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등록일 : 2015-09-13 수정일 : 2015-09-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yamo1128

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 12

ttungi 2017-07-14 20:00:52

야채에 수프간이 베어서인지 더욱 맛있었던것 같아요. 저는 야채볶을때 김치도 넣어 볶으고 끓일때는 만두도 추가해 주었네요~. 맛있는 한끼 잘 해결했습니다~^^

쩡잇♥ 2017-04-30 22:48:17

너무 맛있게 잘먹었어요!! 근데 스프볶는건 저한텐 어렵네요ㅠㅠ 다음엔 파채를 더 많이해서 먹으려구요^-^

러풀 2024-02-05 16:01:45

맛나요! 집에 있는 버섯 시금치 넣어 먹었는데 건강한 느낌에 얼큰하고 맛있어 밥말아 뚝딱했어요. 또해먹을라구요^^

힞니 2015-09-21 14:50:25

진짜 맛있어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쉽고 맛있음 짱짱!!! 다들 따라해봐여!!!!!! 굿굿

박선애(여친)상훈이오빠(남친)사랑해♡알라뷰 2017-05-21 00:31:14

완전대박!!!너무너무맛있었고다음 에는꼭해봐야지~~~!!!*^-^*♡해뿌잉뿌잉

퍼리 2015-09-20 19:10:09

계란과 파채고명은 생략했지만 아버지께서 맛있다고 엄지척!

Geeh 2017-07-09 19:38:00

맛있어요!!!! 저는 스프 탈까봐 불끄고 살짝만 볶았어요ㅎ

요리 지연 2021-11-15 18:17:46

정말 시원하고 맛나게 잘먹었습니다 ~~감사합니다 ㅎ

홍쌔엠 2019-05-02 10:06:10

감사합니다 맛있는 비법 알려주셔서...

Viaseung 2017-04-20 21:09:10

아웅 땡기네요.. ㅠㅜ

행복한 전진~* 2017-04-16 23:22:00

엄지 척!!입니당~;)

나야임먀 2019-03-27 18:29:03

맛있어요^^

댓글 7

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