Name: 묵은지콩나물죽
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은김치 (또는신김치); 콩나물; 다시마; 찬밥; 국간장; 설탕; 들기름; 다진마늘; 멸치 (또는멸치가루); 고추가루; 소금; 대파

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요리하는최여사

묵은지콩나물죽

묵은지처리용으로 집밥백선생의 묵은지편에서 묵은지찌개를 활용하여 시원한 김치죽을 만들어봤습니다~일명 꿀꿀이죽이기도~맛은 굿!^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

묵은지는 헹구어 꼭짜주고 적당한 크기로 잘라주기

물은 다시마를 넣고 끓여준후 다시마는 건져내기 (멸치가있음 멸치를 넣어 육수를 내시면 맛있답니다)

썰어논 김치넣고

들기름은 충분히 넣어주기

다진마늘 넣어주고

천연조미료로 멸치가루,새우가루,표고버섯가루 넣어줍니다 (멸치육수내면 생략^^)

국간장, 고추가루도 한스푼넣어주고 부족한간은 소금으로

김치가 푹끓어주면 콩나물듬뿍넣어주고 끓이기 (여기까지는 묵은지콩나물국이 되겠죠?^)

찬밥 한덩이 풍덩넣어주고

중불에서 밥이 퍼질때까지 저어주면 끓여줍니다~마지막에 들기름,대파,깨소금 고명

: 입맛없을때 부담없이 딱이랍니다^^
매콤한맛을 원하면 청양고추 송송^^

묵은지콩나물죽 관련 상품

등록일 : 2015-09-13 수정일 : 2015-12-23

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레시피 작성자About the writer

요리하는최여사

http://blog.naver.com/jungmimoor

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