개운하고 담백한맛이 좋은 관자미역국

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개운하고 담백한맛이 좋은 관자미역국

미역국 좋아해서 즐겨 끓이는 국 중 하나인데요
어떤 재료를 사용하는지에따라 맛이 참 많이 달라지지요
담백하게 먹고싶을때 좋은 관자미역국입니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역
3인분 구매
관자(大)
5~6개 구매

[양념]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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냄비에 관자를 먹기좋게 썰어서 넣고 들기름부어 살짝익혀 접시에 담아 놓습니다.

미역은 씻어서 먹기좋게 썰어 들기름넣고 볶다가
멸치가루, 새우가루를 넣고 잘 섞어서 물 부어 끓입니다.
불리지않고 그냥 사용해도 됩니다

보글보글 잘 끓으면 익혀둔 관자를 넣고 잠시 더 끓인 후 마무리~
간은 까나리액젓으로 했어요.
액젓으로 간하면 깊은맛이 나서 참 좋아요.

: 불리지않은 미역으로 국 끓일때는 양 조절을 잘 해야 됩니다
그렇지않으면 미역이 엄청나게 불어나서 감당이 안 되지요
손바닥 하나 정도가 1인분이라고 생각하면 됩니다

관자미역국 관련 상품

등록일 : 2015-09-11 수정일 : 2015-09-11

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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