고소한 닭모래집 튀김

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심술이네집밥이야기

고소한 닭모래집 튀김

쫄깃쫄깃한 식감의 닭모래집을 튀김옷을 입혀 튀겨놓으면
아이들도 거부감없이 맛있게 즐길수 있답니다^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 닭똥집 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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쫄깃한 식감으로 특히 여성분들에게 많은 사랑을 받고있는 최고의 술안주 닭모래집은 탈피근위, 또는 닭똥집으로도 불리우지요ㅎㅎㅎ
콜라겐이 풍부한 닭모래집은 살이 분홍빛을 띠는 것을 구매하셔야 신선한 닭모래집 요리를 즐기실수 있답니다^^

깨끗이 씻은 닭모래집은 바로 사용하셔도 상관없지만
끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하시면
불순물 제거에 효과적일 뿐만 아니라
조리 시간도 그만큼 단축 되겠지요????ㅎ

끓는 물에 데친 닭모래집을 먹기 좋은 크기로 등분해줍니다~

튀김가루나 치킨파우더를 이용해 반죽을 해주신후 바로 튀기시거나
깨끗한 비닐봉투에 튀김가루나 치킨파우더를 담고
반죽을 입힌 닭모래집을 넣어 흔들어 튀겨줍니다~

심술이는 겉면에 튀김가루를 한번 더 덧씌워 튀겨주었는데요~
고소하고 바삭한 맛은 더하지만 기름이 지저분해진다는 단점이 있답니다ㅋ;;;

바삭하게 튀겨진 닭모래집은
간장, 식초, 맛술, 물을 1:1:1:1의 비율로 섞어 찍어 드셔도 좋고요~
토마토 케찹이나 머스타드 소스에 찎어 드셔도 좋아요^^

: 닭비린내를 싫어하시는 분들은 우유에 담갔다가 사용하시면 훨씬 효과적으로 닭비린내를 잡을수가 있고요~
가장 중요한 점은 신선한 닭모래집을 구입하시는 일이겠지요???
살이 누런빛이 도는것을 피하시고 선명한 분홍빛의 닭모래집을 구입하셔서 사용하시면
술안주나 간식으로도 손색없는 고소한 닭모래집 튀김을 드실수가 있답니다^^

닭모래집튀김 관련 상품

등록일 : 2015-09-09 수정일 : 2015-09-09

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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댓글 2

#닭모래집 #닭똥집 #닭모래집튀김 #닭똥집튀김 #술안주 #탈피근위

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