시원한 열무국수

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엉뚱공주네

시원한 열무국수

아침 저녁으로 선선한데 낮에는 늦더위로 아직 많이 더운것 같아요.
그래서 준비해보았어요. 요 열무국수!!
만들기도 쉽고, 매콤하면서도 달콤함 열무국수 진짜 끝내주네요~~!

2인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

국수
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열무김치
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[양념]

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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열무국수에 양념을 해줍니다.
잘익은 열무김칠르 먹기좋게 잘라주고, 열무김치 국물을 자작하게 준비해주세요. 거기에 설탕,참기름,통깨,고춧가루 넣고 새콤달콤매콤한 맛이 나게 간을 맞춰줍니다.

시원하게 먹기위해 얼음도 넣어주세요

그리고 국수를 삶아주세요.
국수 1인분 500원짜리 동전만큼이 1인분이라죠?

끓는물에 국수를 넣어주고 젓가락으로 풀어주세요.

끓는동안 국수를 씻을 얼음물을 준비해줍니다

물이 끓어오르면 찬물 2/1컵을 한번 더 넣고 끓여주세요.
그래야 면이 쫄깃해져요.
다시한번 끓어오르면 불을 꺼주고 채반에 국수를 담아주세요

물에 한번 행궈주시고 얼음물에 투하시킵니다

이때 박박 빨래 하듯이 국수를 빨아주세요.
사진처럼 뽀얀 물이 나올때까지 박박 닦아주세요

채반에 국수를 올려놓고 물기빼주시면 국수 삶기 끝!
국수는 삶는게 일이예요. 그래도 한번 하면 뿌듯하니 포기하지 마시고 해보세요^^

삶은 국숙와 준비한 열무양념을 마구 버무려서 그릇에 담아내면 완성^^

: 양념간을 할때 새콤달콤매콤하게 하시는게 중요해요.
국수면을 얼음물에 박박 뽀얀 물이 나올때까지 씻어주세요

열무국수 관련 상품

등록일 : 2015-09-01

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레시피 작성자About the writer

엉뚱공주네

http://blog.naver.com/2011joo

sns

요리 후기 1

gri.B 2017-10-13 13:23:41

맛있네요~^^

댓글 1

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