Name: 알배추 겉절이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알배기 배추 1통; 당근; 양파; 마늘; 부추; 파; 멸치액젓; 매실원액; 통깨; 고춧가루

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26,610

민a지a맘

알배추 겉절이 만들기

간단하게 알배추 겉절이 만들어 드시는 건 어떠실까요? 아삭하고 배추가 달아서 맛있답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

재료들은 미리 썰어놓았습니다.

저는 설탕 대신 매실원액을 조금 넣습니다. 딱 두가지 멸치 액젓과 매실원액입니다.

배추를 깨끗이 씻은 다음 물기를 제거해줍니다. 저는 배추를 절이지 않고 바로 버무린답니다. 그래야 아삭함과 고소함이 느껴지거든요. 속이 노란 것이 달고 맛있더라구요.

배추를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 손으로 배추를 들고 칼로 쓱쓱 잘라줍니다.

그런 다음 미리 준비해둔 양념을 모두 넣고 버무립니다.

버무리면서 간을 보시고 액젓이나 매실원액으로 맞추시면 된답니다. 마지막으로 통깨도 뿌려주면 배추 겉절이 끝.

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등록일 : 2015-08-22 수정일 : 2015-08-26

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레시피 작성자About the writer

민a지a맘

http://blog.naver.com/leessim78

요리 후기 1

Min Gu Cho 2017-09-15 21:14:18

맛나네요 감사합니다

민a지a맘2015-08-25 20:49|답글|신고

멸치액젓과 매실원액은 소주잔으로 한컵, 고춧가루는 버무리면서 조금씩 넣으시면 됩니다.
조금 신겁다 생각드시면 액젓을 간을 맞추시면 됩니다.
알배기배추 한포기 양입니다.

jinxue2015-08-25 14:35|답글|신고

양념의 양은 어떻게 조절하나요?

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Min Gu Cho 2017-09-15 21:14:18

민a지a맘2015-08-25 20:49|답글|신고

jinxue2015-08-25 14:35|답글|신고

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