Name: 묵은지 감자탕~ 입안에서 녹아 없어져요~
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지등뼈; 대파; 청양고추; 김치; 된장 4T; 고춧가루 3T; 다진마늘 1T

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콩설기

묵은지 감자탕~ 입안에서 녹아 없어져요~

집에서도 감자탕 해먹을 수 있어요~

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

등뼈를 하나 사왔어요... 등뼈 하나면.. 보통 5인쯤?ㅎ
우리집은 2인인뎁... 정말 위대한 부부 맞죠?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
둘이 살면서 식비는 5인가족 식비가 나와요..ㅠㅠ

일단 찬물에 담궈서 핏물을 빼줍니다.. 2시간쯤이요..
그럼 요래..달라지죠..

그리고 한번 와르르 끓여서 버릴거에요..
요래 불순물들이 많이 나오죠... 끓여서 싹 한번씩 꼼꼼하게 씻어주어요..

김치도 양념을 싹 씻어줍니다..
저희는 개인적으로 고기도 좋지만... 요 김치를 많이 먹어서 김치를 듬뿍 넣어줍니다요..

깨끗이 씻은 등뼈를 다시 물에 넣고.. 된장을 4스푼, 다진마늘 1스푼정도 넣고 끓여줄거에요..

팔팔 끓기 시작하면 김치도 넣어주고 푹~~~~ 두어시간 끓여줄거에요..
고춧가루도 두세스푼정도 넣어주세요..
그리고 대파와 깻잎, 들깨, 감자를 넣어주면 더 맛있쥬~~~
저는 패스~

요곤 시간과의 싸움이죠... 저는 세시간쯤 끓였어요.ㅋㅋㅋ

완성~~~ 묵은지 감자탕 호로록~~~~

한입 드셔보실래요?

그냥 후두둑 떨어지는 살들과 푹 익은 김치~
입안에서 녹네 녹아..
아~~~ 맛있당..^^ 내가 했지만.. 왜케 맛있는고야..ㅋㅋㅋㅋ

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등록일 : 2015-08-16 수정일 : 2015-08-16

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콩설기

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