새콤달콤 시원하고 아삭한 미역초무침

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새콤달콤 시원하고 아삭한 미역초무침

아삭아삭 시원달콤한 미역초무침입니다. 샐러드 같기도하고 냉채무침 같아서 가볍게 많이 먹어도 부담안되는 그런 미역간단 요리입니다. 무나 콜라비만 미리 절여두었다가 소스 부어 시원하게 먹음되니 만들기도 쉽고 여름에 먹기 좋은 개운한 반찬같아요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[초절임소스]

다시마육수
1컵 구매
양파액기스
2큰술 구매
소금
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
식초
2스푼 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 콜라비 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 복숭아 손질법

▶ 복숭아 보관법

▶ 다시마육수 손질법

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▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파와 콜라비를 얇게 썰어 만들어둔 분량의 초절임소스에 담가 절여둡니다.

미역은 충분히 불려 씻어 뜨건 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 건져 두세요.

복숭아는 스쿱으로 동글동글 떠 주세요.

양파와 콜라비 담가둔 소스를 모아 냉장고에 시원하게 넣어 두었다가 부어주면 끝입니다. 얼음을 동동 띄어도 좋아요.

골고루 섞어 무쳐줍니다. 방울양배추는 살짝 데쳐 한겹한겹 떼어냅니다.

: 간은 조금 짭잘해요. 얼음을 넣을거고 콜라비,양파를 담가두었다 사용할거라 야채수분도 나와요.

미역초무침 관련 상품

등록일 : 2015-08-15 수정일 : 2016-01-27

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