Name: 견과류 넣은 떡 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀가루 300g (흑미 섞은것); 뜨거운물; 설탕 2큰술; 소금 1작은술; 검정깨; 참깨; 견과류; 꿀

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피피꽁주

견과류 넣은 떡 만들기

송편의 느낌도 있고, 절편의 느낌도 있는 내 맘대로 떡 만들기 했어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀가루 흑미 섞은것
300g 구매
뜨거운물
구매

[양념]

설탕
2큰술 구매
소금
1작은술 구매

[떡 속에 들어간 소 양념]

검정깨
구매
참깨
구매
견과류
구매
꿀
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

쌀 가루는 체에 쳐서 곱게 내린 후 설탕, 소금을 넣고 익반죽해요.(단
맛의 떡을 원한다면 설탕을 두 배로 늘려도 좋아요~)

조금 오랜 시간이 흘렀다 싶을 정도로 반죽을 열심히 치대줍니다.

매끈해진 반죽은 6등분 한 뒤 동글동글 모양을 빚어 천으로 덮어 주세요.

검정깨랑 참깨는 기존에 떡을 만들고 남았던 것 냉동 보관했던 것인데 맛을 보니 고소해서 그곳에 견과류만 다져 넣고 꿀을 조금 추가했어요.

미리 만들어 두었던 떡 반죽은 뜨거운 물을 묻혀가면서 납작하게 펼치고 견과류 소를 넣고 오므려요.

떡살 무늬를 찍어 찜통에 찝니다. (찹쌀가루 였다면 퍼졌을 텐데 요쌀가루라서 안퍼졌네요.)

씹을수록 고소한 영양간식이네요!

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등록일 : 2015-08-12 수정일 : 2016-02-25

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피피꽁주

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