김말이 튀김만들기 최현석 김마삼

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김말이 튀김만들기 최현석 김마삼

최현석 쉐프의 김마삼으로 아이들 간식으로 넘 좋아요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

구운김
4장 구매
맛살
2개 구매
당면
200g 구매
사각치즈
3장 구매
튀김가루
1컵 구매
노른자
1개 구매

[양념]

간장
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매

노하우

▶ 구운김 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

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당면을 알맞게 삶아 식혀 주세요

맛살은 1/4크기로 잘라 주세요.

사각치즈는 3등분을 해서 준비해 주세요.

삶아지 당면에 간장1T,참기름1/2t,설탕1/2t를 넣어 양념이 잘 베이도록 묻혀 주세요.

튀김가루 1컵에 달걀노른자와 물,소주를 넣어 반죽을 묽게 만들어 주세요.

구운김은반으로 잘라 양념해 놓은 당면,치즈,맛살 순서대로
올려 돌돌 말아 주세요.
김 끝부분에 물을 발라 주시면 말아놓은 김이 풀어지지 않는답니다.

재료와 함께 잘 말려진 김말이에 튀김가루를 묻혀 주세요.

튀김가루가 묻혀진 김말이를 반죽에 퐁당 넣어 반죽을 묻혀 주세요.

잘달궈진 기름속에 김말이를 넣어 튀겨주세요.

잘 튀겨진 김말이는 키친타올위에 기름을 빼주시면 바삭하고 맛난 김말이 튀김이 완성된답니다.

: 물과 소주는 1:1비율로 넣어주시면 더 바삭한 튀김을 맛보실수 있답니다.

김말이튀김 관련 상품

등록일 : 2015-08-08 수정일 : 2015-08-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/sda2017

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