[간단한 국요리] 미소된장국 만드는 법 일본된장국

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꽃청춘이주부

[간단한 국요리] 미소된장국 만드는 법 일본된장국

일본식 돈까스 집에 가면 항상 같이 먹는 미소된장국~!

개운하면서 후다닥 만들수 있어서 저희집은 자주 해먹는답니다^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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(2인분기준)
재료: 미소된장, 물5컵(종이컵기준),두부반모,팽이버섯 조금(500원짜리동전만큼),쪽파 조금(10원짜리만큼),소금,가쯔오브시한움큼

미소된장국의 재료로 미역도 넣고 유부도 넣고 하시는 분들도 계시지만~
좀 간단하게 만들어 볼거예요
두부는 가로세로1cm정도 크기로 깍뚝 썰구요
쪽파도 1cm크기정도로~
팽이버섯은 2cm정도 크기로 잘라주세요
이게 정답은 아닌데 전 좀 작게 써는게 후루룩 먹기 좋더라구요^^

미소된장국에 넣을 가쯔오브시를 한움큼 준비합니다.
(만약 집에 가쯔오브시가 없으시면 이부분은 패스해도 상관없어요~)

종이컵기준 물을 5컵을 냄비에 넣고 끓여주시다가 막 끓어 오르면, 채에 걸쳐서 가쯔오부시를 넣어줍니다.
가쯔오부시를 넣고 후루룩 끓어 오르면1분정도더 끓어주시고 채반만 빼주고 가쯔오부시는 버려주세요

가쯔오부시 국물이 우려난 물에 미소된장을 한스푼을 넣어줍니다.

여기에 미리 썰어두었던 두부와 팽이버섯을 넣어줍니다.

소금을 조금씩 넣어가면서 간을 봐주세요
간이 너무 세지 않고 심심하게 해주는게 좋더라구요^^

마지막 간까지 다해주었으면 쪽파를 넣고 1분정도 더 끓어주시고 불을 꺼주시면 일본식 된장국인 미소된장국 완성

: 총조리시간은 5분도 채 걸리지 않았답니다.
미소는 오래끓이면 떫은맛이 나므로 오래 끓이지 않는게 좋아요~^^
만드는방법도 간단하고~아침바쁜시간에 해먹기 좋은 미소된장국이었습니다.!!

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등록일 : 2015-08-07 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

sns

요리 후기 4

Tae heon Kim 2019-09-15 10:04:38

처음해본 미소된장국인데 맛있게 됐습니다. 감사합니다

아침바다1 2017-07-30 09:31:48

처음 해보는데 참 맛있네요^^ 감사합니다~^^

Ken 2023-02-21 17:57:19

많이 배워서 요리 합니다 감사합니다 ^^*

댓글 8

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