코다리찜 만드는 방법

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청정원classic

코다리찜 만드는 방법

코다리찜 만드는 방법을 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

코다리
2마리 구매
무
적당량 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
풋고추
2개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
생강가루
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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양파, 무, 대파, 풋고추를 썰어 준비해 놓는다.

코다리 4개 묶음 사 와서 2개만 사용 했는데요..
일단 지느러미 가위로 다 잘라 주시고 적당한 크기로 썰어 준비한다.

냄비에 적당량의 물을 넣고 끓으면 불을 끄고 청정원 멸치내기 티백을 넣어
5분간 우려내면 간단하게 멸치 육수 준비 완료~~

청정원 설탕없는 요리올리고당을 넣어 매콤한 양념장을 만들어 놓았구요.

준비해 놓은 멸치 육수에 양념장을 넣고 끓으면 손질한 코다리와 무를 넣고
한소끔 끓여준다.
양파,풋고추,대파를 넣어 마무리 한다.

멸치 손질법 레시피

: 콩나물을 넣어 코다리찜을 하면 풍성해 더욱 먹음직스러우며
아삭한 콩나물과 코다리가 잘 어우러져 더 맛있어요

코다리찜 관련 상품

등록일 : 2015-08-07 수정일 : 2015-08-07

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요리 후기 3

니나짱짱 2017-04-06 23:07:41

윗 분 말씀처럼 그대로 따라하니 간이 좀 약하네요. 담엔 간장을 조금 더 넣어봐야겠어요.

남혜선이다 2016-03-17 07:05:39

짜지않고 담백하게 맛있어서 딸아이가 좋아하네요 벌써 두번째 만들어 먹었어요 간단하면서도 은근한 맛이있어요 근데물을 많이 넣어서인가 간장은 5숟가락하는게 더 좋아서 그렇게 했더니 더 좋았어요

이공옥 2017-01-08 13:40:24

맛나게 잘만들어 먹었어요. 감사합니다.

댓글 0

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