Name: 레몬청 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 레몬; 설탕

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사랑둥이우리집

레몬청 만들기

레몬에이드, 레몬티 만들어 먹으려고 레몬청 만들었어요.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

레몬
구매

[양념]

설탕
구매

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

식초물, 베이킹소다 넣고 박박 씻고 수세미로 사용하고 찬물에 헹구고 굵은 소금으로 씻으면 좋다는데 굵은 소금이 없어서 위 방법으로 몇 번을 씻어냈네요.

얇게 슬라이스한 레몬 씨를 다 뺍니다.

레몬 10개를 다 자르고 같은 양의 설탕을 준비하지요. 저울이 없기 때문에 설탕은 그냥 많게~ 20kg 짜리 자일로스 황설탕이었는데 10kg 이상 사용한 것 같네요. 레몬한층 깔고 설탕으로 덮어주고 이 일을 열탕소독한 유리병에 반복해서 가득 담아주면 돼요.

요렇게 레몬깔고 설탕깔고 레몬깔고 설탕깔고 마지막은 설탕으로 덮어주기!! 하루정도 상온에서 설탕녹이기, 설탕이 다 녹으면 냉장고에 넣어 보관하기~

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등록일 : 2015-07-30 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

사랑둥이우리집

http://blog.naver.com/aji1026

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