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저녁노을

밀가루 없이 만든 북한식 감자 수제비

한국의 감자옹심이와 비슷하면서도 밀가루를 사용하지 않고 감자만을 이용하는 것이 특징입니다. 북한의 일반 가정에서도 많이 만들어 먹는 북한 대표 음식이라고 합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
각종 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
감자는 강판에 갈아 면 보자기에 넣어 꽉 짜준다.
물기를 뺀 감자를 으깨 반죽을 해 둔다.
무는 곱게 채를 썰어 준 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
돼지고기는 먼저 볶아준 후 물을 붓고 무생채를 넣어준다.
썰어둔 청양초와 호박, 양파를 넣어준다.
감자 반죽을 먹기 좋은 크기로 수제비를 만들어 넣는다.
마지막에 대파를 넣어 마무리한다.

등록일 : 2015-07-29 수정일 : 2016-02-24

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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