알감자 버섯조림

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세미짱

알감자 버섯조림

알감자로 애들 간식으로 버터구이도 해주고 반찬으로 먹으려고 알감자랑 새송이버섯이랑 청양고추넣고 조렸어요. 식당에서 나오는거 보면 알감자조림이 쪼글조글 한것이 껍질채로 조린것 같더라구요. 근데 애들이 껍질있는걸 싫어해서 저는 알감자 쪄서 껍질 다 벗긴후에 조렸네요. 버섯이랑 같이 조려서 쫄깃하게 짭쪼롬하니 달큰하게 씹는 맛도 있고 좋네요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1/3컵 구매
맛술
1/3컵 구매
설탕
2T 구매
물엿
1T 구매
참기름
1T 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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알감자는 깨끗하게 씻어서 찜기에 넣고 15분간 쪄주세요.

찐 알감자는 찬물에 담갔다가 껍질을 벗겨주세요.

분량대로 조림장을 만들어주세요.

알감자, 미니새송이버섯, 청양고추를 넣고 조려주세요.

마지막에 참기름 살짝 둘러주시구요.

접시에 담아 통깨 솔솔 뿌려주면
완성이예요.

: 껍질채 찐 감자는 찬물에 담갔다가 벗기면 껍질이 잘벗겨져요.

알감자버섯조림 관련 상품

등록일 : 2015-07-16 수정일 : 2015-07-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/semi1030

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2015-09-22 22:48:10

제가 원하던 비주얼이 안나오네요..ㅋㅋ

댓글 2

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