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DAS

목살 짜장 스테이크

백종원 쉐프의 목살 카레 스테이크를 카레대신 짜장을 넣어 만들어 봤어요. 특별한 날에 가족들과 지인들과 함께하면 넘 좋은듯 해요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두툼하게 준비된 목살위에 소금과 후추를 뿌려 준비해 주세요.
감자,당근,표고버섯,파프리카,브로콜리를 큼직한 크기로 잘라주세요.
목살은 팬에 식용류를 넣어 바싹 구워 주세요. (센불을 사용하세요)
목살이 바싹 구워지면 감자 당근이 잠길 정도의 물을 넣어 익혀주세요.
감자와 당근이 익으려면 20분가량은 끓여 주셔야 잘 익는답니다.
감자와 당근이 다 익게 되면 짜장 1컵을 넣어 짜장과 재료들이 잘 섞이도록 저어주세요.
짜장이 재료와 함께 잘 섞인후 파프리카,브로콜리,표고버섯을 넣어 살짝 조려주세요.
팁-주의사항
짜장가루를 넣을땐 자작하게 조려진 국물에 부어 짜장을 풀어 주셔야 쉽게 풀린답니다. 고기나 야채에 보어 주시면 덩어리가 생길수 있답니다.

등록일 : 2015-07-07 수정일 : 2015-07-08

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레시피 작성자About the writer

DAS

http://blog.naver.com/sda2017

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