산딸기 크레이프 케이크

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쿨캣

산딸기 크레이프 케이크

근사한 노오븐 디저트~ 상큼하고 달콤한 산딸기 크레이프 케이크!

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[민트잎 약간 산딸기 조림(플람베)]

산딸기
1.5컵 구매
유기농 흑설탕
3큰술 구매
버터
3큰술 구매
브랜디
3큰술 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 휘핑크림 조리법

▶ 산딸기 보관법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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박력분은 체에 2번 정도 내려 공기를 많이 머금게 만든 후 가운데 부분을 움푹하게 만들어 계란과 설탕, 녹인 버터를 넣고 우유를 조금씩 부어가며 거품기로 잘 풀어지게 저어 주세요.

고루 섞은 반죽은 냉장고에 넣어 30분 가량 휴지시키고 달군팬에 원을 그리듯 빙빙 돌려 최대한 얇게 펴준 후 약한불로 서서히 구워 한쪽면이 완전 익어 가장자리가 일어나면 뒤집어 양면을 구워주세요

크레페 케이크에 딸기잼만 발라도 맛있지만 좀 더 화려하고 예쁘게~ 그리고 맛있게 먹어주려면 요렇게 산딸기 조림을 만들어주세요

불을 끈 상태에서 남겨둔 산딸기의 반을 넣고 고루 저어 섞어주면 산딸기 조림 완성입니다.

미리 구워둔 크레페에 딸기잼을 고루 발라주세요

휘핑크림도 듬뿍 올려 펴발라 주세요.

다시 산딸기 조림을 올려서 고루 발라주고 층층이 쌓아주기.. 이 과정을 계속 반복해 주시면 됩니다.

산딸기크레이프케이크 관련 상품

등록일 : 2015-07-07 수정일 : 2024-03-01

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http://blog.naver.com/coolcat1009

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