돼지 앞다리살구이 만들기

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8월의밤

돼지 앞다리살구이 만들기

부추무침과 양배추쌈과 같이 먹으면 더 맛있는 불맛나는 돼지 앞다리살 구이 만드는 방법입니다

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
500g 구매
부추
1/2단 구매
양배추
1/2통 구매
양파
1/2개 구매
고추
2개 구매

[돼지고기 양념]

간장
6숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
양파즙
3숟가락 구매
생강가루
약간 구매
후추
약간 구매

[부추 양념]

간장
4숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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부추무침도 같이 만들어 먹을꺼라서 부추반단 정도 깨끗한 물에 씻어 줍니다

상추나 깻잎에 싸먹어도 맛있지만 양배추쌈에 먹어도 맛있어요 냄비에 물넣고 양배추 넣고 삶아서 준비해둡니다

간장(6t).마늘(1t).후추(약간).양파즙(3t).생강가루(약간)을 섞어 양념장을 만들어 주세요~(양념장은 항상 비율만 보세요 재료에따라 다르니깐요) 고기와 섞은 후 30분정도 전에 살짝 재워두세요

고기 구울때 같이 넣을 고추.부추.양파 썰어놓고

같이 먹을 부추무침 만들어 두세요
양념장 : 간장(4t).식초(2t).올리고당(2t)
양념장 만들어놓고 먹기전에 뿌려서 무치면 됩니다~미리 무쳐놓으면 숨죽으니깐 먹기전에 양념장을 부어주세요

예열된 팬에 양념한 고기를 올려주세요

계속 볶다가 썰어놓은 야채넣고 올리고당을 둘러주세요

센불에 계속 볶으면 끝

돼지앞다리살구이 관련 상품

등록일 : 2015-07-06 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer

쉬운방법으로 요리하는 엄마입니다♡

포토 리뷰 2

요리 후기 2

새댁 2023-06-20 19:35:59

맛있어요~! 센 불에 달달 볶아서 바싹 익혔어요 양파즙 대신에 맛술 넣었습니다 ㅎㅎ 근데 개인적으로는 조금 짭잘해서 간장을 줄여 넣어도 괜찮을 것 같아요~ 감사합니다 셰프님!

에린2004 2020-01-14 09:51:03

물이엄청나오는데요ㅠ 다 졸아들때까지 볶는거에요???

댓글 1

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