파파이스 스타일의 오븐 감자튀김

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파파이스 스타일의 오븐 감자튀김

집에 감자 한 박스가 있어 뭘 만들까 고민하다가 케이준 프라이즈를 만들기로 결정했다.
더운 여름, 굳이 끓는 기름 앞에 서서 튀기지 않고 오븐에 시간 맞춰 넣어놓기만 하면 끝!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[케이준 시즈닝]

파프리카
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캐이엔페퍼
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갈릭 파우더 약 1.5T 분량
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어니언 파우더 약 1.5T 분량
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소금 약 1.5T 분량
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후추 약 1.5T 분량
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설탕 약 1.5T 분량
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오레가노 약 1.5T 분량
1/2t 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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분량의 재료를 모두 섞어 케이준 시즈닝을 만든다(케이준 시즈닝이 있다면 생략)

감자는 1-1.5cm(1/2inch)정도의 굵기로 썬다. 껍질은 까도 좋은데, 굽고나면 껍질부분이 바삭해서 맛있으니 안 까는 것을 추천한다. 웨지모양을 선호하면 웨지모양으로 썰어도 좋다.

물에 한 번 헹군 뒤, 다시 물을 받아 10분 이상 담가둔다.

감자는 페이퍼타월이나 면으로 된 천에 물기를 닦아내고

오일 2T, 케이준 시즈닝 1T을 넣고 장갑끼고 잘 섞어준다.

오븐은 200 C로 예열해두고, 베이킹 시트에는 종이호일을 깔고 그 위에 오일을 뿌린 뒤 장갑낀 손으로 호일 표면에 오일을 골고루 발라준다.

한 겹으로 잘 펴서 깔면 오븐에 들어갈 준비 완료!

200C에서 35분 정도 굽는다. 로즈매리를 같이 구워도 좋다.

오븐에서 꺼내고 몇 분 지나면 좀더 바삭해진다. 맛을 봐서 싱거우면 소금이나 남은 시즈닝에 한 번 더 버무려 주면 된다. 사워크림 있으면 사워크림과 함께해도 좋고, 스윗 칠리소스도 좋다.

: 케이준 시즈닝이 없으면 가는 고춧가루, 소금, 설탕, 다진마늘, 후추를 넣고 섞어 써도 좋다(고춧가루만 2배로 넣고 나머지는 동량으로)

오븐감자튀김 관련 상품

등록일 : 2015-07-02 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/homoscriptus/

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

별이엄마429 2020-01-14 10:04:22

케이준파우더로 간단하게 만들었어요ㅎ 튀김이 번거로웠는데, 오븐으로하니 편하네요

햄볶아요! 2019-01-09 09:05:20

오븐을 처음 써봐서 어려울까 걱정 했었는데 생각보다 쉽더라구요ㅎㅎ어무니도 같이 드셨는데 맛있다고 계속 드셨어요!기분짱좋..♥좋은레시피 감사합니다!

박은주 2023-07-23 13:23:04

향신료

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