Name: 전자레인지로 만든 산딸기생크림케이크
Ingredients: 박력밀가루 1컵; 생크림 1.5컵; 우유 1숟가락; 계란 4개; 계란노른자 4알; 산딸기 기호; 후르츠캔 기호; 버터 2숟가락

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일산댁생활백서

전자레인지로 만든 산딸기생크림케이크

산딸기로 빼곡하게 데코하니 제법 이쁜 산딸기생크림케이크입니다.

중급

재료Ingredients

[재료]

박력밀가루
1컵 구매
생크림
1.5컵 구매
우유
1숟가락 구매
계란
4개 구매
계란노른자
4알 구매
산딸기
기호 구매
후르츠캔
기호 구매
버터
2숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

계란 4개를 볼에 깨트려 주세요. 이때 계란에 붙어있는 알끈은 제거해주시면 계란의 비린맛을 낮출수가 있어요.

계란 노른자 4알을 추가로 볼에 넣어주세요.

종이컵 기준으로 설탕 3/4컵, 어른용 수저로 꿀 두 숟가락 넣어주세요.

휘핑한 계란에 종이컵 기준으로 박력분 밀가루 한컵 채에 내려서 주걱으로 잘 섞어주세요.

어른용 숟가락기준으로 버터 두 숟가락, 우유 한 숟가락을 중탕으로 녹여서 반죽에 섞어주세요. 이때 버터와 우유를 녹인 물은 나누어서 반죽에 섞어야 잘 섞여요.

완성된 반죽은 전자레인지로도 사용가능한 실리콘 원형 2호 틀에다가 붓고 전자레인지에 넣어주었어요. 반죽의 양은 50~60%만 채워주시는게 좋으며 쇼크를 잘 주셔야 기포가 빠져나가요. 전자레인지에서 2분, 2분 총 4분을 돌려주었어요.

전자레인지

반죽의 양을 밥통 제누와즈 만뜰때랑 똑같이 했더니 많아서 두번으로 나누어서 만들었어요.

종이컵 기준으로 생크림 1컵 + 1/2컵, 어른용 수저 기준으로 설탕 한 숟가락을넣고 휘핑해주세요. 휘핑은 거품기로 들어 올렸을때 떨어지지 않게 휘핑해주시면 되요.

후르츠를 섞은 생크림은 케이크 속에다가 채울꺼라서 겉에 바르실 생크림은 남겨두고 섞어주셔야해요.

식은 제누와즈를 잘라서 휘핑한 후르츠 생크림을 발라주어요. 산딸기 시즌이라서 산딸기도 얹어주어 봅니다. 두번에 나누어서 만든 제누와즈를 반씩 잘라서 총 4장의 제누와즈 시트로 쌓아서 올렸어요. 겉에도 생크림을 발라주세요.

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등록일 : 2015-06-19 수정일 : 2015-06-22

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일산댁생활백서

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