Name: 겸손한 맛의 어울림! 어묵감자채전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자; 어묵(네모); 양파; 감자가루 (전분이아님); 물; 소금; 후추; 식용유

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재미마미

겸손한 맛의 어울림! 어묵감자채전 만들기

담백하고 자극적이지 않은 맛의 감자와 담담하게 고소한 네모어묵은 둘이 함께 볶아도 맛있고 부쳐 먹어도 맛있다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

감자채를 최대한 얇게 채썰고 어묵은 데친 후 썬다, 양파도 채썬다 *감자와 양파는 채칼을 이용해도 좋다

오랜만에 후추토끼 등장. 소금, 후추를 간간하게 넣어준다, 단 부침(튀김)가루를 사용할 경우엔 넣지 않아도 된다.

가루류를 너무 과하지 않게 넣고 물도 조금씩 넣으며 반죽물기를 조절한다 *가루반죽물보다 재료가 부각되는 전이므로 가루류를 과하게 넣지 않는 것이 포인트다.

달군 팬에 오일을 두르고 먹기 좋은 크기로 나눠 담아 앞뒤로 노릇노릇 부쳐낸다 *나중에 크게 한장으로 부쳤는데 더 맛있어 보이는 것도 같았다.

: *감자가루는->밀가루나 튀김(부침)가루로 대체해도 된다, 더 쉽게 가루류 없이 계란만 넣어 부쳐도 맛있다

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등록일 : 2015-06-05 수정일 : 2016-01-21

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