Name: 머위 장아찌 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 머윗잎; 간장; 설탕; 식초

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피피꽁주

머위 장아찌 만들기

저장식품으로 다음 해까지도 맛있게 즐길 수 있는 머위 장아찌

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

머윗잎
구매

[양념]

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

끓는 물에 소금 한 줌 넣고 머윗잎 넣고 숨 죽으면 뒤집어서 한 번 더 숨죽이세요. 그리고 흐르는 물에 한 장씩 깨끗하게 씻어요.

깨끗하게 씻은 머윗잎은 물기를 꼭 짜주고 그릇에 담아주세요.

간장:설탕:식초 = 1:1:1 비율로 만들고 머윗잎에 부어주세요.

실온에서 하루 냉장고에서 일주일을 보관한 머윗잎을 건져줍니다. 청양고추 2개를 꺼내 송송 썰어주세요.

팔팔 끓인 간장물을 충분히 식힌 후에 머윗잎에 부어줍니다. 이 과정을 이틀에 한 번씩, 두 번의 과정을 더 거쳤답니다.

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등록일 : 2015-05-26 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

피피꽁주

http://is6867.blog.me/

요리 후기 1

운평 2023-05-11 13:10:58

레시피덕분에 맛있게 만들어 먹었읍니다 감사합니다

#저칼로리다이어트 #저칼로리음식 #저칼로리 #저열량 #다이어트 #다이어트식 #식이섬유 #칼로리가낮은 #알칼리성음식 #해독 #머위 #장아찌 #저장음식 #머위장아찌 #머위쌈밥

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