Name: 5월 가정의 달 선물~카네이션 떡케이크
Ingredients: 멥쌀가루 8컵; 단호박 가루 3큰술; 물 적당량; 멥쌀가루 1컵; 물 적당량; 백련초가루; 말차가루; 머랭카네이션; 소금 8g; 설탕 8큰술

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카푸치노

5월 가정의 달 선물~카네이션 떡케이크

간식이나 선물용으로 좋은 카네이션 떡케이크

초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
8g 구매
설탕
8큰술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

멥쌀가루는 소금,설탕을 넣어 섞어주시는데요. 소금은 물에 타서 완전히 녹인후에 넣어 섞어주세요
멥쌀가루에 소금, 설탕 섞어주신후 단호박 가루를 넣어 섞어주세요. 물은 처음부터 너무 많이 넣지 마시고 물을 넣어 손으로 비벼주면서 섞어주세요

반죽을 손에 쥐었을때 풀어지지 않고 그대로면 다 된거랍니다. 반죽을 두번 체에 내려 준비해주세요~

체에 많이 내릴수록 고운 가루를 만날수 있어서 쪘을때 식감이 더 부드럽더라구요
스텐실 카네이션을 처음 해보았는데요~ 멥쌀가루에 말차가루와 백련초가루를 넣어 물주기를 한후에 체에 내려주었답니다~

단호박가루를 대나무찜기에 넣어 스크래퍼로 마무리해주세요. 스텐실을 위에 놓고 백련초, 말차가루를 고운체에 내려주세요~ 스크래퍼로 윗면을 한번 정리해주세요
김오른 찜기에 올려 20~25분 쪄주시고 5분정도 뜸을 들여주세요

요렇게 살짝 은은한 카네이션 단호박케이크가 완성이 되었지요

남은가루를 이용해서 미니 떡케이크를 만들어 머랭 카네이션으로 장식하니 참 이쁘네요~ㅎ

: 멥쌀가루는 건식으로 시중에 판매하는 것을 삽니다.
설탕은 입맛에 따라 가감가능합니다.

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등록일 : 2015-04-22 수정일 : 2016-04-15

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