Name: 매콤한 쫄면 만들기
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 쫄면사리 4~5인분; 콩나물 150g; 오이 1개; 상추 6~7잎; 삶은계란 2개; 고추장 3; 간장 1; 식초 3; 올리고당 1; 설탕 1; 고춧가루 1.5; 참기름 1; 통깨 1; 다진마늘 0.5; 맛술 1큰술

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매콤한 쫄면 만들기

콩나물 아삭한 식감도 좋은 쫄깃쫄깃한 매콤한 쫄면입니다.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쫄면사리
4~5인분 구매
콩나물
150g 구매
오이
1개 구매
상추
6~7잎 구매
삶은계란
2개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

분량의 쫄면양념을 넣어 골고루 섞어주세요. 좀더 새콤하길 원하신다면 식초와 설탕의 양을 조절하시면 돼요.

계란은 삶아서 반으로 갈라주시고, 상추는 송송 채를 썰어주시고, 오이도 채를 썰어주세요.

콩나물은 데쳐서 찬물에 헹구어 건져서 물기를 빼주세요.

끓는물에 쫄면사리를 넣어 나무젓가락으로 저어가면서 약 3분정도 삶아줍니다. 다 삶아지면 물을 틀고 찬물에 양손으로 비벼가며 여러번 씻어서 건져주세요. 그래야 전분기가 다 빠져서 더 쫄깃쫄깃한 면빨을 느끼실 수 있답니다.

물기 빠진 쫄면사리를 접시에 담아주세요. 쫄면 위에 상추와 콩나물, 오이를 올리고 양념 3큰술을 올린 후 그 위에 계란 삶은거 반개를 올려주면 됩니다. (양념은 기호에 맞게 가감해서 넣어서 비벼주세요.)

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등록일 : 2015-04-04 수정일 : 2015-05-14

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레시피 작성자About the writer

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