오이무침,오이초무침~

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요리하는최여사

오이무침,오이초무침~

아무나

오이4개 남은거....우찌할까?하다가,,,

얼굴에 하나 양보(미백엔 오이가 최고^^)하고,,,

3개는 초무침 해버렸다~~^^

새콤,달콤,,,,곰방무쳐 밥반찬으로는 신속,정확이다~~

간단하게 무치는 오이무침!~~

우선 오이를 소금으로 박박닦고,,

(농약제거겸 돌기제거^)

굵기가 제법되서 반으로 자르고,,어슷썰기,,,

그리고 소금살짝 재워 놓는다,,,

걍 무쳐도 되지만,,,,그럼 오이가 운다,,,펑펑~~~

나중에 한강이라 건져먹어야,,,,,ㅋㅋ

준비할거는 별거없다,,,

양파 작게 썰고,,,어슷썰어 반,,,

넘 길면 따로 놀더라구,,,

그리고 난 김치양념이 있는 관계로,,,

매실액,식초,다진파,깨소금준비,,,

숙성이 잘되서 고추장이 필요없다,,,^

없으면,,,

고추가루,고추장,다진마늘,매실액,멸치액젖,,,

모든 양념은 미리 섞어 놔야 숙성맛이 난다...

대파 얼린거에,,,,양념넣고,,,매실액이 들어가도,,

음식엔 설탕도 들어가야,,,달콤맛이 깊어진다,,,

식초2스푼,,,깨소금~~~

설렁설렁 버무리면 ~~~끝,,,

새콤이 먼저 들어오고 달콤한 맛은 나중에~~~ㅎㅎㅎ

초간단 밑반찬이당~~~~~~ sally_special-1

등록일 : 2015-03-18 수정일 : 2015-03-18

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요리하는최여사

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