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MJ

두부부침

알록달록~ 모양이 넘 예쁜 색다른 두부부침을 소개합니다,
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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먼저 부침용두부를 2등분해서 부침하기 좋은 두께로 썰어주세요. 가는 소금이나 허브솔트를 뿌려 주세요. 밑간도 되지만 수분도 빠져 나온답니다
시금치와 파프리카 베이컨을 준비했어요. 재료에도 적었드렸듯 시금치는 부추로,, 파프리카는 당근으로 베이컨은 햄으로 대체 가능합니다. 넣어주는 재료도 취향따라 무한 활용가능해요~~ 작게 썰어주셔야 두부와 잘 한몸이 됩니다,^^ 작게 잘 썰어주신다음 달걀하나 풀어 합체 시켜주세요~~
두부는 잠시 소금뿌려 두면 수분이 빠져나와있어요. 키친 타월로 물기 제거하구요. 밀가루를 양면에 묻혀주심 달걀채소가 더 잘 붙으니 양쪽에 한번 묻혀줍니다.
두부 하나씩 퐁당,, 한숟갈씩 떠주세요. 단 한숟갈씩 뜨실때 채소들을 위쪽에 올라와 두부위에 앉아있게 해주시기~ 식물성기름 두른 팬에 요렇게 올려서 두부부침 하듯 잘 부쳐주시면 됩니다. 노릇노릇 이쁘게 부쳐 그릇위에 올려주면 끝 !!

등록일 : 2015-03-17 수정일 : 2015-05-20

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레시피 작성자About the writer

MJ

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