먼저 떠먹는피자 위에 올릴 토핑들을 준비합니다. 준비된 재료들을 가로세로 1cm정도 크기로 작게 썰어주세요. 비엔나소시지는 적당한 두께로 썰어주시구요.
오늘의 주인공 찐고구마 두개 밤고구마보다 호박고구마 이용하시는게 더 잘 으깨지고 맛있어요. 그냥 고구마만 사용해도 되지만 좀더 달콤하고 부드러운 식감을 위해 우유와 꿀을 살짝 첨가해주었습니다. 우유와 꿀을 넣은 고구마는 잘 으깨서 오븐전용팬에 깔아주세요.
시판 크림파스타소스를 골고루 발라줍니다. 저는 백설 크림파스타소스를 사용했는데 치즈함량이 높아 찐하고 부드러운 맛이 일품이었어요. 사실 떠먹는고구마피자는 크림소스를 바르니 더 부드럽고 고구마와 잘어울리더라구요. 크림소스바른위에 모짜렐라치즈 살짝 뿌리고 양파 먼저 깔아주세요.
그위에 토핑들을 적당히 올려줍니다. 너무 많이 올리면 오븐에 돌려도 재료들이 살아있는 사태가.. 그위에 모짜렐라치즈 듬뿍! 그리고 방울토마토를 솔솔 뿌려주면 끝 엄청 간편하죠? 180도로 예열된 오븐에 18분 구워주었습니다. 그럼 떠먹는고구마피자 완성!
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