매운바지락 볶음면

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시연성연맘

매운바지락 볶음면

매콤하게 볶아낸 바지락볶음면이랍니다

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

라면사리
1개 구매
바지락
2줌 구매
통마늘
3~4개 구매
월남고추
3개 구매
청양고추
1개 구매
당근
약간 구매
대파
1/2대 구매
식용유
1큰술 구매

[볶음양념]

굴소스
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
맛술
1작은술 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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우선 대파와 당근은 채썰어, 통마늘은 편썰어 주시고 청량고추는 송송~ 썰어주세요.

달궈진 팬에 기름을 두른 후 편썬마늘과 월남고추를 넣어 달달 볶아 주었어요.

마늘이 어느정도 볶아지고나면 바지락을 넣어 볶아주세요. 입이 떡 벌어질때까지~

라면사리도 3분정도만 삶아 준비합니다. 꼬들거릴 정도로 말이죠.

바지락입이 벌어지기 시작하면 당근과 대파도 넣어주고

여기에 삶아낸 면과 볶음양념을 넣어 주세요. 저는 따로따로 추가를 했지만, 양념은 미리 섞어 준비하셨다가 한꺼번에 넣어주셔야 타지 않고 양념이 골고루 잘 섞인답니다.

마지막으로 청양고추도 한개 썰어 넣어 매콤함을 더해주었네요.. 매운게 조금 부담스럽다면, 월남고추와 청양고추는 생략하셔도 좋아요.

등록일 : 2014-12-26 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

요리킹졸이킹 2020-05-09 15:05:08

면은 안넣고 바지락만 복앗어요 맛잇어요

댓글 1

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