겨울철 보약! 살이 꽉 찬 꼬막

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저녁노을

겨울철 보약! 살이 꽉 찬 꼬막

꼬막이 제철입니다. 지금부터 산란기 직전인 초봄까지 살이 꽉 차고 맛과 영양도 풍부합니다. 남녀노소 누구에게나 꼬막은 훌륭한 겨울철 건강 지킴이로 손색이 없습니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬막
200g 구매
배
1/2개 구매
미나리
약간 구매

[초고추장]

고추장
3숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
미나리
50g 구매
마늘
구매
식초
3숟가락 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 배 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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1. 꼬막 무침. 꼬막은 삶아 껍질을 까 둔다.

무는 곱게 채를 썰고 미나리도 먹기 좋게 썰어둔다.

고추장, 식초, 마늘, 매실청, 꿀을 약간 넣고 새콤달콤하게 무쳐주면 완성된다.

2. 꼬막 비빔밥. 콩나물, 시금치, 꼬막 무침을 돌려가며 담아낸다.

쓱쓱 비벼 먹으면 정말 맛있답니다.

꼬막비빔밥 관련 상품

등록일 : 2014-12-09 수정일 : 2017-07-18

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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