Name: 얼큰 칼칼 국물 맛이 일품인 꽃게탕
Ingredients: 꽃게; 새우; 양파; 다진파; 애호박; 청양고추; 표고버섯; 쑥갓; 다시마; 멸치; 물; 된장 1T; 고춧가루 2T; 간장 2T; 후추가루 1/2t; 다진 마늘 1T; 고추장 1/2T

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하나미

얼큰 칼칼 국물 맛이 일품인 꽃게탕

국물맛이 시원하고 얼큰한 꽃게탕

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

게의 아가미 부분은 가위로 잘라 주고 다리도 끝부분은 잘라주세요.
기본적으로 구석구석 솔질은 기본!

냉동실에 있는 새우도 준비했어요.

애호박, 다진 파, 청양고추, 다진 마늘, 쑥갓, 무를 손질해 주세요~

애호박 손질법 레시피

된장 1T, 고춧가루 2T, 간장 2T, 후추가루 1/2t, 다진마늘 1T을 넣어 양념장을 만들어 주세요~

다시마, 멸치를 다시팩에 넣어 국물을 우려내 육수를 만들어주세요.
다시팩을 꺼내고 준비한 무를 넣고 한소끔 끓여 주세요~!

육수가 끓으면 양념장을 넣어주세요~ 좀
더 칼칼하게 먹고 싶으면 고추장 1/2T 넣어주세요.

새우를 넣고 센불에서 끓여 주세요,

마지막으로 꽃게를 넣고 보글 보글 끓여 주세요~

불을 끄기 직전 쑥갓을 넣어주세요~

자~ 이제 그릇에 담아 주세요~
꽃게탕의 맛있는 냄새가 집안 가득!!

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등록일 : 2014-12-08 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer

하나미

http://blog.naver.com/hanami75

포토 리뷰 1

요리 후기 1

옥장군 율이, 건이 어뭉 2015-05-26 20:32:47

덕분에 이젠 자신있는 요리 하나 생겼어요. 님덕분이에요. 고마워용 ~!

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