촉촉하고 부드러운 소보로 머핀

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카푸치노

촉촉하고 부드러운 소보로 머핀

촉촉하고 부드러운 소보로가 올려인 머핀입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

비정제 수수당
200g 구매
소금
2g 구매
버터
120g 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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버터를 크림화 시킨 후에 비정제 수수당, 소금을 넣어 섞어주고 달걀을 잘 풀어 2~3번 나누어 넣어 달걀이 분리되지 않도록 잘 섞어준다.

가루류는 미리 체쳐 반죽에 넣어 주걱으로 #형태로 날가루가 보이지 않을 때까지 섞어준 후에 초코칩을 넣고 우유를 넣어 섞어준다.

짤주머니에 담아 머핀틀에 유산지를 넣어 70%정도 팬닝해준 다음 청크초콜릿을 반죽위에 뿌려주시고 소보로를 듬뿍 올려준다. 오븐 180도 25~30분 구워준다.

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등록일 : 2014-11-13 수정일 : 2015-06-03

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