풋고추 물김치

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풋고추 물김치

풋고추 물김치

재료:

무1/2개,풋고추1줌, 청양고추한줌, 양파1/2개, 배1/2개, 천일염,
생강즙1큰술,매실청3큰술.꽃소금

국물10컵: 무+표고버섯1장+다시마5*5 1장+물11컵+찐감자1개,

만드는 법:

1. 무는 먹기 좋은 크기로 잘라서 소금에 절여준다

2. 청양고추와 풋고추를 씨 까지 함께 갈아준다

2-1. 이때 풋고추는 몇 개씩 남겨주어 곱게 채썰어준다

3. 감자를 믹서에 갈아서 국물재료와 함께 국물을 만들어 준다

4. 양파와 배를 함께 갈아준다

5. 만들어진 국물에 매실청, 양파, 배 생강즙을 넣어 국물을 만들어 준다

6. 절여진 무를 국물을 빼 주고 만들어진 국물을 부어준다

(이때 소금에 절여진 무에서 남은 물을 1컵정도 따로 남겨주어

함께 섞어준다)

7. 입맛에 맞추어 추가 간을 해준다

등록일 : 2008-04-10 수정일 : 2008-04-10

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댓글 15

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