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저녁노을
생생정보통 황금레시피 <고소하고 부드러운 달걀말이>
어느 집에나 있는 달걀,
누구나 좋아하는 달걀말이,
반찬 없을 때 효자 노릇을 톡톡하게 합니다.
그런데 달걀말이가 어렵다는 분들이 많습니다.
잘 말리지 않고, 부서져 버리고, 모양도 제대로 나지 않는다고 말을 합니다.
어제 생생정보통 대박 반찬 집에서 알려주는 황금레시피입니다.
▶ 재료 : 달걀 5개, 양파 1/4개(50g), 당근 1/5개(30g), 부추 10뿌리 정도(20g)
파마산치즈 1숟가락, 마요네즈 1숟가락, 소금 1/3 숟가락, 식용유 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 양파, 당근, 부추는 곱게 다져준다.
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㉡ 다져준 채소, 치즈, 마요네즈, 소금을 넣고 달걀을 잘 풀어준다.
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㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀 물을 1/2만 부어준다.(가스 불은 약불)
㉣ 달걀 윗면이 다 익도록 기다려준다.
(프라이팬을 들고 흔들어보면 달걀 윗면이 흔들리지 않을 때가 적기)
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㉤ 윗물이 다 익으면 돌돌 말아준다.
㉥ 나머지 1/2을 모두 부어 완성한다.
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㉦ 김발로 말아 3분 동안 모양을 잡아준다.
㉧ 엇비슷하게 먹음직스럽게 썰어 완성한다.
▶ 완성된 모습
▶ 왜 그렇지?
※ 마요네즈 : 부드러운 맛
※ 파마산치즈 : 풍미를 더 함.
※ 2번 말아 주기 : 크고 두툼하여 먹음직스럽게
※ 김발 : 모양을 제대로 잡아준다.
여러분도 한 번 도전해 보세요.
알고 나면 쉽게 할 수 있답니다.
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가족의 건강을 위해 집 밥만 고집하는 저녁노을입니다. 부엌일이 두려운 왕초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리 레시피와 알아두면 좋을 유용한 정보를 공유하고자 합니다.
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등록일 : 2014-11-04 수정일 : 2014-11-04
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