Name: 멸치무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 마른멸치; 마늘종; 식용유 2숟가락; 소금 조금; 다진마늘; 간장; 고춧가루; 검은깨 약간; 참깨 약간; 물엿; 참기름

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21,100

클라라

멸치무침

마른멸치를 바삭하게 볶아 양념장에 무친 요리입니다.

2인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

예열된 펜에 다짐 마늘을 한 숟가락 넣고 오일 2 숟가락을 넣어 볶다가 멸치를 넣고 바삭하게 볶아줍니다.

마늘종은 멸치 크기 정도로 썰어 사용합니다.

마늘쫑은 끓는 물에 소금을 반작은 숟가락 넣어 데쳐줍니다.

마늘쫑은 뜨겁게 데쳐 찬물에 빠르게 식힌 후 거름망에서 수분이 날아갈 동안 몇 분간 방치합니다.

양념장을 만들어 줍니다.

마늘쫑과 멸치를 양념장에 버무려줍니다.

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등록일 : 2014-09-16 수정일 : 2015-05-26

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클라라

http://violetclara.blog.me/220054759009

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